Résumé:
Dans la présente étude, l’objectif principal était d’évaluer l’activité antioxydante et
anti-inflammatoire des extraits obtenus par la macération à déférentes température, décoction
et Soxhlet des grains d’une plante connue dans la médecine traditionnelle, le peganum
harmala. Cette espèce a été explorée d’avantages, soit en termes de productivité en huile
obtenu par Soxhlet et en extrait obtenu par décoction et macération, soit en termes d’études de
leurs activités biologiques. L’extraction par les trois méthodes précédentes de la plante
étudiée: peganum harmala a fourni de bons rendements en particulier à 4°C. L’étude
phytochimique permit de déceler que les extraits testés contiennent aussi bien des polyphénols
et des flavonoïdes dont l’huile est le plus riche.
