Résumé:
L’ail cultivé (Allium sativum) est une plante médicinale qui appartient à la famille des
Liliacées, Elle possède plusieurs propriétés phytothérapeutiques à titre d’exemple : la
propriété antibactérienne, antioxydante, anti-hypertensive…
L’hypertension artérielle est une maladie chronique nocive pour la santé humaine, Elle
correspond à une élévation anormale de la pression artérielle systolique et diastolique.
Ce travail est basé sur le développement d’un produit à base d’Allium sativum et
l’évaluation de la pression artérielle chez 12 volontaires sains après l’administration de ce
produit afin de mettre en évidence l’effet hypotenseur d’Allium sativum, plus un produit
témoin pour vérifier l’effet placébo.
Les résultats ont montré que l’Allium sativum a réellement un effet hypotenseur.
Mots clefs : Allium sativum, Hypertension artérielle, Pression artérielle systolique, Pression
artérielle diastolique, Effet hypotenseur.
