SEKHARA Abir2024-09-232024-09-232024-06-24http://10.10.1.6:4000/handle/123456789/5456Cette étude s'inscrit dans le cadre de la valorisation de la plante de romarin par extraction de ses huiles esentielles par hydrodistillation. L’optimisation des conditions opératoires a permis de mettre en évidence les résultats suivants : Un maximum de rendement de 0,75 % est enregistré pour un temps d’extraction de 120 min, un débit de condensation de 0.32 ml/min et un rapport de masse de 1/12. L’effet antioxydant évaluée par le pouvoir réducteur du fer (FRAP) et par le test d’inhibition de DPPH indique que l’huile présente une activité antioxydante.frOptimisation, extraction, Rosmarinus officinalis L., hydrodistillation, rendement en huile essentielleThesis