Osmane Hanane, Meharga Radia Amina2020-03-022020-03-022016http://10.10.1.6:4000/handle/123456789/227Mémoire MasterL’ail cultivé (Allium sativum) est une plante médicinale qui appartient à la famille des Liliacées, Elle possède plusieurs propriétés phytothérapeutiques à titre d’exemple : la propriété antibactérienne, antioxydante, anti-hypertensive… L’hypertension artérielle est une maladie chronique nocive pour la santé humaine, Elle correspond à une élévation anormale de la pression artérielle systolique et diastolique. Ce travail est basé sur le développement d’un produit à base d’Allium sativum et l’évaluation de la pression artérielle chez 12 volontaires sains après l’administration de ce produit afin de mettre en évidence l’effet hypotenseur d’Allium sativum, plus un produit témoin pour vérifier l’effet placébo. Les résultats ont montré que l’Allium sativum a réellement un effet hypotenseur. Mots clefs : Allium sativum, Hypertension artérielle, Pression artérielle systolique, Pression artérielle diastolique, Effet hypotenseur.frThesis