Résumé:
Les compléments alimentaires sont des denrées alimentaires dont le but est de compléter le
régime alimentaire normal et qui constituent une source concentrée de nutriments : vitamines,
minéraux, antioxydants, Omega3. Malgré certaines ressemblance ces produits ne sont pas des
médicaments et ne peuvent pas revendique d’effet thérapeutique.
Les compléments alimentaires sont conseillés en cas de carence avérée ou de risque de
carence. Ces produits peuvent être utiles dans l’alimentation sportive pour plusieurs objectifs :
combler les déficits, améliorer les performances. Les travaux effectués dans le cadre de cette
étude consistaient à monter l’intérêt des compléments alimentaires. Les résultats montrent que
les qualités microbiologiques et nutritionnelles de l’ISOLATE WHEY et de la WHEY
protéine sont conformes à la législation et aux étiquetages affichés sur les deux produits.
