Résumé:
La planteThapsia garganica L. ou "derias", , est fréquemment utilisée dans la médecine traditionnelle algérienne pour traiter une variété de maladies, y compris les rhumes, la fatigue généralisée, les douleurs articulaires et les problèmes digestifs. La présente étude a cherché à déterminer la teneur en polyphénols et en flavonoïdes ainsi que le potentiel antioxydant des parties aériennes et souterraines des extraits hydro-méthanoliques, éthanoliques, chloroformiques et acétoniques de Thapsia garganica L.. Les composés phénoliques ont été quantifiés à l'aide de techniques colorimétriques, et deux techniques ont été utilisées pour évaluer l'activité antioxydante in vitro ; la technique de voltampérométrie cyclique (CV) et le test de piégeage des radicaux DPPH. La capacité des différents extraits à empêcher la dénaturation de la BSA a été utilisée pour évaluer l'efficacité anti-inflammatoire in vitro. Les résultats ont démontré que Thapsia garganica L. à des niveaux élevés de flavonoïdes (EE : 68,51±0,1 mg EQ/g d'extrait) et de polyphénols (EE : 100±0,5 mg EAG/g d'extrait).Tous les extraits de la plante étudiée ont des capacités antioxydantes, comme le démontrent les tests de piégeage des radicaux DPPH et VC. Le plus énergique est EE, ayant une IC50 de 0,190±0,004mg/ml (test DPPH). L'EEa une CI50 pour le test VC de 0,2835±0,005mg/ml, tandis que la vitamine C a une CI50 de 0,130±0,004mg/ml.Les extraits de Thapsia garganica empêchent la dénaturation du BSA, selon les résultats d'un examen de leur action anti-inflammatoire in vitro. En conclusion, Thapsia garganica L. peut être une source de substances bioactives ayant des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.
Mots clés : polyphénols, flavonoïdes, antioxydante et anti-inflammatoire ; Thapsia garganica L.
