السلاسل اللوجيستية للصناعات الغذائية في الجزائر – دراسة حالة صناعة الدقيق بمطاحن صوميبرج

Abstract

تهدف هذه الدراسة الى تحديد و توضيح واقع اللوجستيك و فرع الصناعات الغذائية التي تنشط فيه مختلف المؤسسات العامة منها و الخاصة و الذي يعد كأحد أهم الأنشطة الاقتصادية عالميا، كما تهدف الدراسة الى معرفة سلاسل لوجستيك الصناعات الغذائية في الجزائر ومدى تأثيرها في نمو اقتصاد المؤسسات و التي يتبعه نمو اقتصاد الوطني الى تحقيق الاكتفاء الذاتي في مختلف المنتجات. حيث يؤدي القطاع اللوجستي دورا هاما في الاقتصاد العالمي، و هو الناشط الأساسي لعمليات الإنتاج و التوزيع، من خلال تأثيره على التقليل في حلقات التداول من الانتاج الى التوزيع و من المنتج الى المستهلك النهائي، و منه يأتي اهتمام الحكومة الجزائرية بهذا القطاع وبتنفيذها لمختلف مشاريع البنية الأساسية، وذلك استكمالا للمنظومة اللوجستية، ايضا لتسهيل عمليات السلاسل الغذائية، التي تعد من المنتجات الأكثر استهلاكا و التي تغلب دورا كبيرا في الأنظمة الغذائية. ومن أجل ذلك قمنا بدراسة ميدانية لمؤسسة محل الدراسة المتواجدة في ولاية برج بوعريريج الناشطة في القطاع الخاص للصناعات الغذائية مؤسسة مطاحن صوميبرج، حيث قمنا بتحليل و دراسة كل وظائف المؤسسة مع تشخيص واقع انشطة اللوجستيك فيه.