Résumé:
Résumé
Peganum harmala est une plante largement utilisée dans la médecine traditionnelle algérienne pour traiter une variété des troubles (stress oxydant ; inflammation...etc).La présente étude vise à doser les composées phénoliques (flavonoïdes ; flavones et flavonols) des différents extraits des graines (Hydrométhanolique et aqueux). Pour atteindre cet objectif, différentes étapes ont été suivies : L’extraction des constituants majeurs de Peganum harmala a été faite par l’utilisation des solvants organiques de polarités croissantes, ensuite la teneur en flavonoïdes ; flavones et flavonols des différents extraits a été également identifié. L’estimation quantitative des flavonoïdes totaux ; flavones et flavonols par la méthode de trichlorure d’aluminium (AlCl3), a montré que les deux extraites de Peganum harmala (extrait hydrométhanolique et extrait Aqueux) possèdent une teneur remarquable de flavonoïdes ; flavones et flavonols dont l’extrait hydrométhanolique est la fraction la plus riche en composés phénoliques par rapport à l’extrait aqueux avec une teneur de (31,65 μg EQ / mg) et (126,83 mg EQ/g) respectivement. La présente étude souligne l’importance particulière de Peganum harmala dans la médecine traditionnelle car elle possède un fort pouvoir pharmacologique due à sa richesse en métabolites secondaires.
