Etude phytochimique et évaluation des propriétés antioxydantes des extraits d’ Asparagus acutifolius L.

Abstract

L’objectif de ce travail est l’étude physicochimique, phytochimique et l’évaluation de l’activité antioxydante des extraits d’Asparagus acutifolius. L. L’extraction des substances actives a été réalisée en utilisant différentes solvants (Méthanol, Ethanol, Acétone à 70%) et l’eau distillée. L’évaluation phytochimique a été effectuée par le dosage des polyphénols totaux, des flavonoïdes. L’activité antioxydante a été testée par le piégeage du radical DPPH et le pouvoir réducteur. L’analyse physicochimique a révélé une teneur en eau de 85.35 % ± 4,27%, un taux d’humidité de la poudre égale à 9.93 % ± 0.10% et un taux de cendre de 3.79 % ±.0.20 %. L’espèce Asparagus acutifolius. L, est également riche en polyphénols où la plus avec une grande teneur a été enregistrée dans l’extrait méthanolique (101.30 ± 1.89mg EAG/g ES). La plus grande teneur en flavonoïdes a été observée dans l’extrait éthanolique (11 ± 0.19 mg EQ/g d’ES). L’extrait aqueux a montré une forte activité antiradicalaire. En revanche, l’extrait acétonique a montré le pouvoir réducteur le plus élevé (0.540±0.005).