Résumé:
L'optimisation de la productivité de l'irrigation est un enjeu crucial dans l'agriculture moderne. Compte tenu de la pénurie croissante et de l'augmentation des coûts des ressources hydriques et énergétiques, il est essentiel d'adopter des stratégies d'irrigation économes en eau. L'irrigation déficitaire contrôlée (RDI) est l'une de ces stratégies appliquées à l'arboriculture fruitière. Cette étude compile les résultats de recherches sur les effets de la RDI sur les paramètres végétatifs, productifs et qualitatifs de l'olivier. La plupart des études sur ce sujet montrent que la RDI permet d'économiser entre 25 et 40 % de l'eau d'irrigation tout en maintenant un rendement acceptable en huile ou en fruits, améliorant ainsi l'efficience de l'utilisation de l'eau d'irrigation. La croissance végétative est réduite, ce qui peut être bénéfique pour l'arbre en augmentant la pénétration de la lumière et l'aération, favorisant ainsi la photosynthèse et, par conséquent, le volume des fruits produits. La RDI augmente significativement le taux de polyphénols totaux, un paramètre clé de la qualité et de la valeur nutritive de l'huile, permettant ainsi une meilleure conservation. Pour les olives de table, la RDI améliore également la couleur des fruits.
Mots clé: Irrigation déficitaire contrôlée, Efficience de l'utilisation de l'eau, Rendement, Croissance végétative, Qualité
