Résumé:
Résumé
Notre travail porte sur l’étude phytochimique et activités antioxydant et antifongique d’extrait brut (EBr) de la partie aérienne de Ruta chalepensis de la région de Bordj Bou Arreridj.
Ruta chalepensis est une plante aromatique, appartenant à la famille des Rutacées, appelée communément par la population locale « Fidjel ». Elle est spontanée, largement répandue en Afrique du nord, particulièrement en Algérie. Elle est encore utilisée dans la médecine traditionnelle comme anti-inflammatoire, antispasmodique et pour le traitement des pathologies cutanées.
L’extraction des composés phénoliques de la partie aérienne de la plante a été effectuée en utilisant le méthanol avec l’eau distillé par double macération. Les résultats montrent que l’extrait brut présent un rendement de 20,83%.
L’estimation quantitative des polyphénols totaux et des flavonoïdes par la méthode de Folin-Ciocalteu et la méthode de trichlorure d’aluminium, respectivement montre que l’extrait brut est riche en ces composés (160,21± 7,29 μg EAG/mg d’extrait et 17,97± 0,05 μg EQ /mg d’extrait respectivement)
L’inhibition de l’oxydation couplée de l’acide linoléique β-carotène a été évaluée par le test de blanchissement du β-carotène qui a montré une activité antioxydante puissante avec un pourcentage d’inhibition de 65.72 ± 1.96 %. Pareillement l’extrait brut a montré un pouvoir remarquable de piégeage du radical libre DPPH (IC50 égale à 0,155 ± 0,00115 mg/ml). L’évaluation du pouvoir antifongique de l’extrait par la méthode de contact direct a révélé une bonne activité inhibitrice vis-à-vis des champignons Fusarium culmorum et Penicillium sp pour les concentrations 100, 50 et 25 mg/ml.
D’après les résultats obtenus dans ce travail, on peut dire que la plante étudiée possède des activités biologiques considérables.
Mots clés : Ruta chalepensis, Polyphénols, Activité antioxydante, Activité antifongique, Bordj Bou Arreridj.
