Résumé:
Peganum harmala L. connu sous le nom de Harmel, est l'une des plantes les plus utilisées en médecine traditionnelle pour ses vertus sédatives et comme emménagogue. L'objectif de notre étude est l'estimation de la teneur en polyphénols et en flavonoïde et l’évaluation de l’effet antioxydante et anti-inflammatoire de l'extrait hydro-méthanolique (EHm) et l’extrait éthanolique (EEt) des graines de Peganum harmala. Des méthodes colorimétriques ont été utilisées pour quantifier les composés phénoliques, tandis que l'activité antioxydante a été estimée in vitro par deux méthodes ; le teste de piégeage du radical DPPH et la méthode de voltampérométrie cyclique (VC). L’évaluation de l’activité anti-inflammatoire in vitro a été déterminée par la capacité de différents extraits d’inhiber la dénaturation de la BSA. Les résultats ont montré que les graines de Peganum harmala L. sont très riches en polyphénols (EHm : 29.30 ± 0.20 mg EAG/g extrait ; EEt : 3.20± 0.1 mg EAG/g extrait) et en flavonoïdes (EHm ; 28 ± 0.30 mg EQ/g ; EEt : 5.20± 0.030 mg EQ/g). Le piégeage du radical DPPH et l’utilisation de la méthode voltampérométrie cyclique a montré que les deux extraits de la plante étudiée présentent des propretés antioxydantes. L’EHm est le plus actif avec IC50 de 93.38 ± 2.08 μg/ml (teste de DPPH). Concernant le teste de VC, l’EHm a présente un IC50 de 85.18 μl/ml, alors que la vitamine C montre un IC50 de 22.22 μl/ml. Les résultats obtenus après l’évaluation de l'effet anti-inflammatoire in vitro des extraits de graines de P. harmala L. montrent que les deux extraits inhibent la dénaturation de la BSA. En conclusion, P. harmala L. pourrait être une source potentielle des composés bioactifs ayant un potentiel antioxydant et anti-inflammatoire.
Mots clés : Peganum harmala L, activité antioxydante, activité anti-inflammatoire, voltampérométrie cyclique, polyphénols, flavonoïdes.
