Résumé:
La plupart des espèces végétales utilisées dans ce travail sont des plantes médicinales utilisées
en phytothérapie traditionnelle dans le monde. Les huiles essentielles qui sont des mélanges de
substances aromatiques présentes sous forme de minuscules gouttelettes dans les feuilles, les
écorces des fruits, la résine, les branches et le bois. Ces huiles représentent un groupe très
intéressant avec des propriétés antioxydantes.
Ce travail vise à évaluer l‟activité antioxydante des huiles essentielles (HEs) des résines de
Pinus et à déterminer leur composition chimique, L‟extraction des huiles a été réalisée par
distillation et l‟hydrodistillation dans un appareil de type Clevenger, la composition chimique des
huiles essentiels isolées de Pinus pinea, P.brutia, P. caribaea, P.patula, P.radiata Ont été étudies
par GC/FID.
Les résultats montrent la présence de plusieurs composantes dans les HEs de Pinus patula,
parmi lesquels le D-limonène (6.5%) et le b-phellandrène (10.2%), Tandis que l‟huile de Pinus
caribaea contient le α-pinène (50.7%). Le β-pinène est le composant majeur de Pinus radiata
(44.5%), le profil chimique des HEs des résines de P.pinea et P. brutia comprenait principalement
le α-pinène (21.39% et 25.40%) et le β-pinène (9.68% et 9.69%).
L‟activité antioxydante des huiles essentielles des résines de P. pinea, P. brutia, P. insularis, P.
oocarpa et P. merkusii à évaluer par la première méthode de DPPH en comparaison avec des
antioxydants synthétiques, le α-tocophérol et l‟acide ascorbique.
Les résines de P. brutia et P. insularis ont une activité antioxydante très élevé. Une deuxième
méthode de pouvoir réducteur a montré que les huiles essentielles de pinus brutia ont un
pourcentage très élève par rapport à la P. pinea.
L‟étude de l‟activité antioxydante nous a permet de conclure que la résine de Pinus est une
bonne source d‟antioxydante naturelle. Les plantes médicinales restent toujours l‟origine fiable des
principes actifs, connues par leurs propriétés thérapeutiques.
Mots clés : huile essentielle; plante médicinale; activité antioxydante; pinus
