Résumé:
Les gens ont grandi pour utiliser des herbes médicinales dans le traitement de diverses maladies en raison de leur efficacité dans la lutte contre la maladie
Pinus sp. est une plante qui appartient à la famille des résineux connue par leur richesse en composés bioactifs. Le but principal est d’étudier la composition chimique, les activités antimicrobiennes et la capacité antioxydants de l’extrait de la gomme de Pinus sp, Dans la présente étude. L’extrait organique de la gomme de pin a été obtenu par macération en utilisant le méthanol. Le rendement d’extraction et de 31.24±0.57. La teneur totale en composés phénoliques a été déterminée en utilisant le réactif de Folin-Ciocalteu. Elle est de 97.81 ± 12.43 mg EAG/g E, les flavonoïdes ont été quantifiés en utilisant la méthode d’AlCl3. Leur teneur est de 3.89 ± 0.48mg EQ/g E. L’activité antioxydant a été évaluée en utilisant deux méthodes différentes : le test de piégeage du radical DPPH et le test du pouvoir réducteur. Pour le premier test elle a été estimée à 83.58%, 3.2±0.6 mg. Pour le deuxième test l’A0.5 est de l’ordre de 1.6± 0.09 mg/ml. L’activité antimicrobienne a été déterminée par la méthode de diffusion sur milieu solide sur cinq souches bactériennes, et six souches fongiques. En général, l’extrait méthanolïque de la gomme de pin est révélé actif contre toutes les souches testées sauf sur Pseudomonas aeruginosa. Tandis qu’il n’avait aucune activité antifongique. Ces résultats sont encore préliminaires et nécessitent des recherches supplémentaires et approfondies afin d'utiliser au mieux ce matériel.
Mots clés : Pinus sp., gomme, activité antioxydant, activité antimicrobienne. Polyphénols
