Résumé:
Les gommes des plantes sont principalement des polysaccharides complexes à longue chaîne,
comestible, connues pour leur utilisation dans des applications quotidiennes pour traiter plusieurs
maladies. La présente étude à pour objectif d’effectuer un screening phytochimique et dévaluer
l’activité antioxydante et antimicrobienne in vitro de différents extraits des gommes de Boswellia et
Acacia sp. Le screening phytochimique est réalisé par des réactions de coloration ou de précipitation
par des réactifs spécifiques. Les extraits bruts (méthanolique, aqueux) sont obtenus par macération.
L’activité antioxydante a été faite par le test de blanchissement du β-carotène. Cependant, l’effet
antibactérien est réalisé par la méthode de diffusion dans les puits vis-à-vis deux souches bactériennes
Escherichia coli, Staphylococcus aureus. Les résultats du screening ont montrés une richesse en
tanins. L’activité antioxydante a indiquée que l’extrait méthanolique de la G.A (63.22± 2.14%)
possède la plus grande activité inhibitrice suivi par l’extrait aqueux (57.9 ± 0.56%) par apport aux
extraits de la gomme résine. Une faible activité antibactérienne a été détectée pour les différents
extraits des deux gommes.
