Résumé:
Peganum harmala, connue sous le nom de harmel, est une plante largement utilisée
dans la médecine traditionnelle algérienne pour traiter une variété de troubles. Le présent
travail vise à réaliser une étude phytochimique et à évaluer l’activité antifongique des
différentes extrais de cette plante (EBG et HFG).L’EBG a été préparé par macération dans le
méthanol, tandis que l’extraction des huiles fixes a été effectuée par deux méthodes ; la
première étant une macération dans l’éther de pétrole, la deuxième est une extraction par
soxhlet. L’EBG et l’HFG ont été analysés par chromatographie sur couche mince (CCM)
révélant la présence de plusieurs spots correspondant aux différents composants. Le dosage
des polyphénols totaux a été réalisé par la méthode de Folin-Ciocalteu et celui des
flavonoïdes par la méthode de trichlorures d’aluminium AlCl3.Les résultats des deux dosages
ont révélé la présence de teneurs très importantes en polyphénols et en flavonoïdes dans
l’EBG (290.83μgEAG/mg d’extrait ; 82.83μgEQ/mg d’extrait) successivement. .
L’évaluation du pouvoir antifongique des différents extraits contre le Fusarium oxysporum
par la méthode de diffusion dans des puits montre que l’EBG possède une modeste activité
antifongique par rapport à celle de l’HFG qui s’est avéré meilleure avec des diamètres
d’inhibition atteignant jusqu’à 20 mm.
