Résumé:
Le blé dur est considéré comme une culture stratégique en Algérie. Toutefois, la
croissance de cette culture et leur amélioration sont limités par le déficit hydrique, qui
constitue le principal stress abiotique limitant considérablement la productivité du blé dur
(Triticum durum Desf).
L’objectif de ce travail est de déterminer l’effet du stress hydrique sur les paramètres
morphologiques (Taux de germination, la longueur des racines principales et leurs
ramifications, la longueur de coléoptile, et la longueur de la deuxième feuille), physiologiques
(l'intégrité cellulaire, la teneur relative en eau) et biochimiques tel que l’accumulation de
proline pour chaque variété du blé dur étudier (Waha, Bousselam et Vitron).
Les résultats obtenus selon l’analyse des variances montrent que le traitement de stress
hydrique est impact une diminution très hautement significatif sur le taux de germination, la
longueur de coléoptile, la longueur des feuilles, le nombre des ramifications racinaires, la
teneur relative en eau qui est plus remarquable au niveau des racines chez Bousselam (la
variété sensible) par contre les variétés Waha et Vitron sont résistantes. En revanche, le stress
hydrique entraîné une augmentation hautement significatif sur l’accumulation du proline et
l’intégrité cellulaire qui est enregistrée chez les trois variétés de blé.
Notre étude nous a permis de conclue que le stress hydrique provoque des mêmes
changements dans les différents paramètres étudiés chez les trois variétés mais à des degrés
différents.
