Résumé:
Rhamnus alaternus L. est un arbuste qui appartient à la famille des Rhamnaceae.
C’est une plante médicinale largement utilisée en médecine traditionnelle en Algérie. La
partie aérienne de la plante (rameaux et feuilles) a été soumise à une macération dans
l’éthanol en quatre extraits différent (100%, 70%, 30%, 0%) et à une décoction dans l’eau
distillée (extrait aqueux). Les extraits aqueux et extrait 70% présentent les rendements
importants qui sont de 29% et 27% respectivement (m/m). La teneur en polyphénols totaux a
été déterminée en utilisant le réactif de Folin-Ciocalteu, elle est de 169,6 ± 0,642 (Extrait
100%) et 154,4 ± 0,642 (Extrait 70%) μg EAG/mg d’extrait.
Les flavonoïdes ont été évalués par la méthode utilisant les chlorures d’aluminium AlCl3, la
teneur est remarquablement très élevée dans l’extrait 70% (190± 3.14 μg EQ /mg
d’extrait).L’activité antioxydante a été évaluée en utilisant deux méthodes différentes: la
méthode de piégeage de radical libre DPPH et la réduction du ferrocyanure de potassium
FRAP. Pour le premier test; l’extrait 70% exprime une excellente activité avec une IC50 de
9.72 ± 1.96 μg/ml. Pour le second test la concentration équivalente en acide ascorbique des
composés réducteurs est remarquablement très élevé dans l’extrait 70% (156.66 μg EAA / mg
d’extrait). Les résultats des ces travaux nous ont permis d’affirmer que l’ensemble des extraits
de la plante étudié présentent des très bonne propriétés antioxydantes qui pourraient nous
permettre de les recommander dans la biotechnologie.
