Résumé:
Depuis toujours les algues sont connues comme une source potentiellement riche en protéines, lipides ainsi qu’en polysaccharides. La présente étude vise à évaluer l’effet anti-inflammatoire du polysaccharide d’algue verte Ulva Lactuca de la côte algérienne, sur des rats Wistar ou l’inflammation est provoquées par la carragenine (test de l’oedème plantaire). On a évalué l’effet recherché en testant d’un côté l’activité antioxydante in vivo par dosage des biomarqueurs de stress oxydant : la myélopéroxydase MPO la molonydialdéhyde MDA la catalase CAT et le glutathion réduit GSH ou on a observé une baisse des deux premiers paramètres et une hausse des deux autres expliquant ainsi le potentiel antioxydant. De l’autre côté le pouvoir protecteur et l’activité anti-hémolytique vis à vis des globules rouges. Les résultats obtenus montrent que l’extrait du polysaccharide algal possède une activité anti-inflammatoire remarquable, même si elle reste moins importante par rapport à l’anti-inflammatoire de référence le diclofénac. Cette étude soutient l'utilisation traditionnelle de ces algues pour traiter certains désordres liés à l’inflammation et au stress oxydant.
Mots clés : U. lactuca , Algue verte , Polysaccharides , Anti-inflammatoire , Antioxydant .
