Abstract:
La présente étude a consisté à optimiser les paramètres d’extraction des composés
phénoliques à partir de la partie souterraine d’une plante médicinale endémique du nord
algérien, issue de la région de Bordj Bou Arreridj : Thapsia garganica L. de la famille des
Apiaceae.
L’effet du solvant (acétone, méthanol et éthanol et l’eau distillée), du rapport
solvant/eau, échantillon/solvant, de la durée d’extraction, et de la température sont ont été
étudiés.
Les résultats du dosage des polyphénols et du pouvoir réducteur ont montré que les
conditions expérimentales optimales permettant une maximisation de l’extraction des
polyphénols de Thapsia garganica sont ; le solvant (acétone) à une concentration de 50% et la
quantité de poudre de plante de 0,1 g pour une durée de macération de 30 minutes à une
température ambiante (25°C).
