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Valorisation des résidus de la datte grâce à des techniques Biotechnologiques pour la production d’éthanol bio
(Faculté des sciences et de la technologie, 2025-06-30) AKBACHE Khadidja; BENEMENNI Maroua
L’objectif de ce travail est la valorisation des sous-produits de dattes en bioéthanol par fermentation alcoolique. Les expériences ont porté sur des dattes de variété Ghars, soumises à une hydrolyse acide suivie d’une fermentation sous différentes conditions de température (30°C, 32°C, 34°C) et de pH (4,5 - 5,5 - 6,5). Les résultats ont montré que les meilleures conditions fermentaires sont atteintes à 34°C et pH 4,5, offrant un rendement élevé en éthanol. L’analyse de la pureté par densimétrie et spectrophotométrie UV a confirmé la présence d’impuretés résiduelles, nécessitant des étapes supplémentaires de purification. Cette valorisation permet de réduire les déchets agricoles tout en produisant une énergie renouvelable.