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Intérêt et importance biotechnologiques des probiotiques
(2021) BENDJEDI Djamila, BARKATI Nesrine
Dès la naissance, le tube digestif est colonisé par une multitude de microorganismes que l'on nomme microbiote intestinal. La flore intestinale est constituée de nombreuses bactéries, elle évolue tout au long de la vie. La colonisation bactérienne de l’intestin du nouveau-né est influencée par les caractéristiques maternelles, le mode d’accouchement, l’environnement du lieu de naissance, l’administration de médicaments (antibiotiques, antiacides…) et le type d’alimentation. Dans le cas de dysbiose, une des façons de rétablir l'équilibre est la prise de probiotiques. Les probiotiques sont des microorganismes vivants (bactéries, levure…etc) qui, lorsqu'ils sont administrés en Quantité adéquate, produisent des effets bénéfiques pour la santé de l’hôte. Le champ d’utilisation des probiotiques est de plus en plus vaste ; l’inhibition de l’adhésion des pathogènes, restauration de la barrière intestinale, et contrôle des cellules immunitaires. Ainsi que, l’efficacité thérapeutique de l’utilisation de probiotiques au cours des principales pathologies intestinales associées à une dysbiose du microbiote (diarrhées, maladies inflammatoires chroniques… etc). D’autre part les probiotique ont des capacités à garder une stabilité et viabilité suffisante au cours de la chaine de production industrielle et lors de la conservation. Mots clés : Microbiote intestinal, Probiotique, effet bénéfique, mécanisme d’action, importance biotechnologie.