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Etude de l’impact toxicologique des nanoparticules métalliques sur la qualité du blé
(2021) BOUKHATALA Amel, BOULAOUAD Sara
L’objectif de notre travail est d’étudier l’effet de différentes concentrations des nanoparticules d’oxydes de fer et de cuivre sur quelques paramètres germinatifs, morphométriques et physiologiques des graines de blé dur (Triticum durum). Dans un premier temps, les résultats obtenus révèlent que le taux et la cinétique de germination des graines de blé dur tendent à diminuer de manière dose-dépendante et inversement proportionnelle aux concentrations croissantes des nanoparticules. La toxicité s’est manifestée sur le plan morphométrique par une diminution de la longueur moyenne des racines et des coléoptiles des graines traitées par rapport à celles témoins. D’autre part, le traitement par les nanoparticules d’oxydes de fer et de cuivre a induit une augmentation des teneurs en pigments photosynthétiques (chlorophylles a, b, a+b et caroténoïdes), ce qui indique une stimulation de la photosynthèse. D’après l’ensemble de nos expériences, il est évident que les nanoparticules d'oxydes de cuivre sont plus toxiques que celles du fer. Mots clés : le blé (Triticum durum), toxicité, nanoparticule, cuivre, fer, germination.