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Etude comparative des méthodes d’optimisation de paramètres d’extraction des substances bioactives des matrices végétale telle que la figue de barbarie
(2020) DJERRAR Sonia, SAHNOUNE Afifa
Opuntia ficu-indica communément appelée figuier de barbarie, est originaire de Mexique, bien adaptée au climat du bassin Méditerranéen. L’extraction est une étape clé dans l’étude des substances bioactives de fruit de figuier de barbarie, mais la procedure de l’extraction est influencée par plusieurs paramètres tels que le temps et la température d’extraction, le diamètre de la poudre, la nature de solvant organique et la méthode d’extraction. L'optimisation des conditions expérimentales est très importante. La méthode traditionnelle, appelée aussi essais-erreurs consiste à varier un seul facteur à la fois entre deux essais consécutifs. Les essais sont effectués de manière séquentielle, sans planification préalable de l’ensemble des essais réaliser. Par contre, la nouvelle méthode connue sous le nom "La méthodologie des surfaces de réponse (RSM), c'est une technique mathématique et statistique efficace pour l'analyse des modèles empiriques qui décrit les effet des variables indépendantes et de leurs interactions sur les variables de réponse. Leur objectif principal peut être résumé par la devise d’obtenir un minimum d’information avec un minimum d’expériences, contrairement à la méthode traditionnelle d'optimisation qui prend beaucoup de temps et les chances d’obtenir des valeurs optimales sont minimes.