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Etude bibliographique du fruit de Punica granatum
(2022) Ferhat Souad, Saadaoui Rezkia
A l'heure actuelle, le retour à la nature est le choix de tout le monde à cause des effets indésirables que peuvent être engendrés de l’utilisation des produits chimiques. Dans notre étude, nous avons mis en clair le fruit de punica granatum (la grenade), où nous avons collecté les informations essentielles liées à ses aspects botaniques, ses composants chimiques et ses activités biologiques. Le fruit possède de nombreux composés chimiques, d’une valeur biologique élevée, dans ses différentes parties, écorce, membranes blanches, arilles et pépins. Il est très riche en protéines, vitamine, polyphénols, flavonoïdes, punicalagine et chaque composé d’entre eux à une activité pharmacologique intéressante. Ces derniers temps, ce fruit est largement utilisé dans le domaine de cosmétique, agroalimentaire et l’industrie pharmaceutique grâce à ses propriétés anti-ulcérogènes, anti-inflammatoires, antioxydantes, antibactériennes et antidiabétiques. Mots clés : grenade, punica granatum, polyphénols, flavonoïdes, punicalagine, antioxydantes, anti-inflammatoires, antidiabétiques.