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Optimisation de l’extraction de l’huile des extraits de l’huile de curcuma et évaluation de son activité antioxydante
(2020) Latreche Aicha, Temame Hamida
La plante de Curcuma longa, est reconnue pour ses vertus thérapeutiques depuis l'antiquité en médecine traditionnelle. Ainsi l’objectif de cette étude est l’extraction de l’huile de Curcuma longa.L issue de la wilaya de Bordj Bou Arreridj par la méthode de macération en utilisant les solvants suivants : le méthanol ;l’éthanol ;l’acétone ; l’éthyle acétate ;et l’eau. Les rendements obtenues révèlent que le méthanol est le meilleur solvant pour l’extraction de l’huile de Curcuma avec un rendement de (14.92% ) suivi de l’éthanol (13.83%) ; l’acéton ( 12.86%) ;l’éthyle acétate(8.46%) ; Et l’eau (8.94%). L’étude des extraits organiques de la plante nous a permis d’évaluer leurs teneur en composés phénoliques , en utilisant le réactif de Foline -Ciocalteu . L’extrait acétonique s’est avéré le plus riche en poly phénols 1031,61333mg eq d’Acide gallique/g d‘extrait sèche. Tandis que les flavonoïdes ont été quantifiés par le trichlorure d’aluminium (AlCl3) et l’extrait méthanoïque est le plus riches en ce type d’antioxydants et est estimé de473,632 mg eq Quercitine/g d’extrait sèche .