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Evaluation de l’activité de l’huile essentielle d’Azadirachta indica vis-à-vis d’Aspergillus flavus des noix du Juglans regia
(2020) MAHROUCHE Khaoula, NEKHILI Siham
Juglans regia ou noyer est un arbre appartenant à la famille des Juglandaceae. Son fruit oléagineux à coque, appelé noix est riche en lipides, protéines et en vitamine E et vitamines du goupe B et pauvre en glucides. Les noixmal stockées sont attaquées surtout par Aspergillus flavus, champignon microscopique ; producteur d’aflatoxines. Ces toxinesà potentiel carcinogène ont pour organe cible le foie. L’utilisation de biomolécules actives extraites des plantes pour lutter contre ces ravageurs représente une alternative à l’emploi de substances chimiques à effets nocifs sur la santé humaine. C’est le cas de notre étude bibliographique qui porte sur l’effet de l’huile essentielle d’Azadirachta indica ou margousier, vis-à-vis d’Aspergillus flavus, afin de l’utiliser éventuellement dans la conservation des noix. Notre choix s’est porté sur l’arbre Azadirachta indica ; car il est connu pour ses effets antibactérien, antiviral et insecticide.