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Etude bibliographique du Curcuma longa L.
(2022) MEBARKIA Zahira, MILOUDI Fatima
Dans ce travail, nous avons mis la lumière sur une plante nommée curcuma longa. C’est une plante herbacée appartenant à la famille de Zingiberaceae. Nous avons collecté des informations liées à ses aspects botaniques, ses composants chimiques et ses activités biologiques. Des études phytochimiques ont montré que les rhizomes de curcuma contiennent un pourcentage élevé de métabolites primaires et de métabolites secondaires biologiquement actifs, les plus importants d'entre eux sont les curcuminoïdes, les polyphénols, les flavonoïdes et les terpènoïdes, De nombreuses études ont révélé que curcuma longa possède de nombreuses activités biologiques importantes, ce qui l’a rendu largement utilisé dans les domaines médicaux et thérapeutiques. Il est considéré comme un antioxydant, anti-inflammatoire, antimicrobien, antidiabétique notamment de type 2 et un anticancéreux, plus de son effet protecteur contre de nombreuses maladies cardiovasculaires et neurologiques. Mots clés : curcumine, curcuma longa, rhizomes, métabolites secondaires, curcuminoides , antioxydant , anti-inflammatoire.