Dosage des composés phénoliques et détermination de l’activité antioxydante de Malva sylvestris L.

Abstract

Conclusion et perspectives Les plantes médicinales continuent toujours d’être la provenance idéale des métabolites secondaires, ce qui explique leur exploitation accrue en industrie pharmaceutique. Les polyphénols sont les composés végétaux les plus intéressants et les plus étudiés de nos jours. L’évaluation des plantes médicinales pour leurs activités biologiques a augmenté considérablement en Algérie. Ceci montre que les molécules isolées à partir des plantes médicinales sont certainement intéressantes pour être utilisées comme thérapie alternative ou comme modèle pour la synthèse de nouvelles substances. Dans le cadre de notre travail, nous sommes intéressées à l’étude phytochimique et du pouvoir antioxydant des différents extraits de Malva sylvestris. Dans le premier volet de ce travail, on a commencé par la détermination du taux d’humidité qui demeure toujours un indice très important car elle donne une idée sur la qualité de notre échantillon. Notre résultat montre des valeurs très proches: les feuilles (85,03 ± 2,82%) et les tiges + pétioles (85,94 ± 1,17%). Dans le deuxième volet, nous avons procédé à l’extraction des molécules bioactives par macération en utilisant deux solvants de polarité différente (l’éthanol et l’hexane), et l’étude phytochimique qui a montré la présence des polyphénols et des flavonoïdes dans les extraits éthanoliques, et l’existence des sucres réducteurs seulement dans l’extrait éthanolique des tiges + pétioles, et l’absence des tanins et des saponines dans tous les extraits. Dans le troisième volet, il y avait l’évaluation du contenu des phénols et des flavonoïdes totaux ,qui révèle que l’extrait éthanolique des feuilles possède les taux les plus élevés par rapport aux autres extraits. Dans le dernier volet, l’évaluation de l’activité antioxydante est mise en évidence par deux tests différents, l’extrait éthanolique des feuilles montre la plus forte activité de piégeage contre les radicaux DPPH, contrairement aux extraits héxaniques qui présentent le pourcentage d’inhibition le plus important (dont les 2 extraits sont proches entre eux) avec le test de β-carotène/acide linoléique. Donc, cette espèce possède différentes molécules responsables au piégeage des radicaux libres soit polaires ou apolaires. L’étude réalisée sur les teneurs en composés phénoliques totaux, en flavonoïdes, et les différents tests de l’activité antioxydante, nous a permis d’aboutir que la nature du solvant et la partie choisie de la mauve affectent remarquablement la teneur en métabolite secondaire, ainsi que, l’activité antioxydante des extraits étudiés. Conclusion et Perspectives 36 À la suite de ces résultats, il serait donc intéressant d'étendre l'éventail de l’isolement et l’identification des composés actifs dans les différents extraits en vue de les déterminer. Aussi, une étude in vivo est souhaitable, pour obtenir des résultats plus approfondie sur les activités antioxydantes et les autres activités biologiques probables de la mauve sylvestre, à cause de l’ignorance de cette plante par la population algérienne.