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Etude morphologique et phytochimique des cinq variétés d’olivier dans la région Djaafra-Bordj Bou Arreridj

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dc.contributor.author METTAI ilham, HALILOU khalissa
dc.date.accessioned 2021-11-22T12:23:38Z
dc.date.available 2021-11-22T12:23:38Z
dc.date.issued 2021
dc.identifier.uri https://dspace.univ-bba.dz:443/xmlui/handle/123456789/1293
dc.description.abstract L’olivier est une plante aromatique et médicinal très diversifiée, constitue un grand prestige en Algérie.les propriétés médicinales d’olivier sont surtout attribuer aux feuilles, L’objectif de notre travail est l’étude comparative entre les feuilles d’olivier des cinq variétés différent, récolter dans la région « djaafra » à Bordj Bou Arreridj. À travers des paramètres morphologique, physicochimique et phytochimique. D’après les résultats obtenus à partir l’étude morphologiques des feuilles d’olivier mon tre une différence entre les variétés .L’étude physicochimique des extraites feuilles d’olivier révélé une grande différence entre les variétés, la teneur en matière grasse la plus important a été enregistrer chez la variété Chemlal (3,41%), (59,63%) d’eau chez la variété Aguenaou, et (7,09%) des sels minéraux pour la variété Bouchouk Lafayette. Les résultats de l’étude phytochimique ont révélé la présence de déférence dans les molécules bioactive (polyphénols, flavonoïdes, tanins, caroténoïdes, pigment chlorophyllien) dans l’extrait des feuilles de cinq variétés, Mots clés : olivier, phytochimie , bouchouk lafayette, chemlal, aguenaou , morphologique, variété. en_US
dc.language.iso fr en_US
dc.relation.ispartofseries ;MM/674
dc.title Etude morphologique et phytochimique des cinq variétés d’olivier dans la région Djaafra-Bordj Bou Arreridj en_US
dc.type Thesis en_US


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