Abstract:
Le figuier de barbarie est une plante grasse appartenant à la famille des cactées et plus précisé-ment au genre Opuntia, C'est un fruit très rafraichissant et nutritif avec ses grains et son huile. L’étude consiste à évaluer l’activité antibactérienne et antifongique de l’huile extraite à partir des graines de figue de barbarie (selon la région de Bordj Bou Arreridj) et de l’extrait acétonique des graines sur 15 souches microbiennes (bactéries, champignons). L’échantillon a été extraite séparément avec de l’eau distillée et de l’acétone 70% afin d’obtenir l’extrait sec, puis conservés à 4ºC jusqu’à l’expérimentation. La méthode de diffusion sur gélose (méthode de puits) a permis de déterminer les diamètres des zones d’inhibition et les résultats montrent que quatre souches bactériennes et six souches fongiques y compris deux levures sont sensibles à l’extrait sec. Pour l’huile essentielle, deux souches bactériennes et Cinq souches fon-giques y compris deux levures ont montré une sensibilité. Les deux extraits, ont montré une activité anti-microbienne importante vis-à-vis des levures et des bactéries à Gram positive, ce qui confirme que l’opuntia ficus indica est doté de propriétés antimicrobiennes.
Mots clé : Opuntia ficus indica, huile, activité antibactérienne, activité antifongique.
