Résumé:
Les algues marines sont présentées comme une source de composés bioactifs pouvant être utiles, notamment dans le domaine biomédical, le présent travail a pour objectif d’évaluer l’effet hépatoprotecteur des polysaccharides extraits de l’algue verte Ulva lactuca sur la toxicité hépatique induite par le paracétamol. Ces polysaccharides sont des substances naturelles très actives et qui possèdent des propriétés biologiques bénéfiques, leurs activités antioxydantes et anti-inflammatoires améliorent la concentration hépatique en antioxydants ce qui permettrait d’optimiser le statut redox dans le foie. Le potentiel antioxydant a été évalué par le dosage des biomarqueurs de stress oxydant :la catalase (CAT), le glutathion (GSH) et le malondial déhydehépatique (MDA), nous avons constaté une augmentation significative des taux de GSH et CAT, une diminution de taux du MDA avec une baisse significative de taux du l’ALT, l’AST. Dans la deuxième partie de ce travail, les résultats obtenus prouvent que l’extrait de polysaccharides algaux possède une activité anti-inflammatoire par sa capacité à empêcher la dénaturation des protéines, à protéger les globules rouges et à prévenir l'hémolyse. L’extrait de l’algue Ulva lactuca a montré des activités intéressantes, suggérant la possibilité de l’utiliser comme agent antioxydant et anti-inflammatoire en industrie thérapeutique.
Mots clés : Algue verte, U. lactuca, Polysaccharides, Anti-inflammatoire, Antioxydant.
