Etude rétrospective sur les motifs de saisies des abats ovins (foie et poumon) dans l’abattoir de Bordj Bou Arreridj

Abstract

Résumé Cette étude rétrospective est étalée sur une période de cinq ans et quatre mois (de janvier 2017 à avril 2022) à l’abattoir municipale de la wilaya de Bordj Bou Arreridj. Elle a été portée sur l’étude des motifs de saisie de foie et des poumons chez l’ovin ; la détermination de risque sanitaire lié aux zoonoses et l’évaluation des pertes économiques. Nos résultats montrent que l’effectif total des animaux atteints des lésions hépatiques (1216 tête) est très faible par apport à l’effectif total des animaux atteints des lésions pulmonaires (29583 tête) avec les pourcentages de 1,41 % et 34% respectivement. Durant toute la duré de notre étude le pourcentage élevé de saisie de foie est observé chez les animaux ayant de l’âge ≤15 mois et >2ans soit (44%) et (38%), respectivement et les animaux de l’âge ≤15 mois sont les plus affectés par des lésions pulmonaires soit 80%. Les résultats de la saisie du foie représentent 2 motifs dominants : le kyste hydatique (50%) et les abcès (40%). Pour les poumons, les données obtenus montrent la prédominance de la pneumonie, les abcès et le kyste hydatique estimés à 34% , 26% ,24% respectivement. Les pertes économiques liées au saisie sont estimées a 2918400 DA pour le foie et de 2969300 DA pour les poumons. D’après les résultats de cette étude, nous avons noté la présence des zoonoses, une la diversité des lésions qui touche le poumon et le foie ainsi que un taux élevé des pertes économique liée aux saisie. Mots-clés : abattoir , ovin , saisie, epidemiologie, foie, poumon, Bordj Bou Arreridj.