Résumé:
L’objectif de cette étude est de déterminer la composition chimique, les profils toxicologiques, l’activité antioxydants et anti-inflammatoire des extraits hydrométhanoliques et des huiles essentielles de Thymus algeriensis et de Salvia verbenaca, largement utilisées dans la médecine traditionnelle Algérienne. L'extraction hydrométhanolique a donné des rendements similaires pour les deux plantes. L'extrait de Thymus algeriensis (TACE) a montré des quantités plus élevées des composés phénoliques (303,8 ± 2,5 μg EAG / mg) avec l'acide rosmarinique comme composé majeur dans les deux extraits. Thymus algeriensis a donné 1.7 % d'huiles essentielles qui ont été caractérisé par leur richesse en monoterpénols, en particulier l'α-terpinéol et le linalol. Les tests in vitro, TACE a montré les meilleurs effets contre DPPH•, ABTS•+, H2O2 et hémolyse oxydative avec IC50 = 7,4 ± 0,3 μg/mL, 206,6 ± 3,0 μg/mL, 192,2 ± 3,5 μg/mL et 72,6 ± 7,5 μg/mL, respectivement. Les résultats du test de β-carotène/acide linoléique ont révélé que le TACE a inhibé le blanchiment du β-carotène à 90,3 ± 2,5%. En outre, il a eu un bon pouvoir réducteur (5.3 ± 0.0 mmol FeSO4/mg) et une capacité antioxydants totale (26,7 ± 3,5 μg EAA/mg). Tandis que l'extrait de Salvia verbenaca (SVCE) a présenté une meilleure activité de chélation du fer (189.3 ± 7.9 μg/mL). Les huiles essentielles de Thymus algeriensis (TAHE) ont été efficaces contre H2O2 (500,4 ± 20,4 μg/mL) avec une capacité antioxydants totale estimée à 313,9 ± 2.6 μg EAA/mg. Cependant, ils ont été moins efficace contre le DPPH•, l’ABTS•+, et ils ont eu une faible capacité de chélation et de réduction par rapport aux extraits hydrométhanoliques. Dans l'étude in vivo, aucun signe de toxicité n’a été observé au cours des études de toxicité aiguë et la DL50 a été estimé à plus de 2000 mg/kg pc. Le traitement quotidien avec TACE et SVCE a amélioré la capacité antioxydants du plasma et l'état redox hépatique en augmentant les niveaux de catalase et de glutathion réduit et en diminuant la peroxydation lipidique. De plus, la TACE et la SVCE, à une concentration de 400 μg / mL, ont inhibé l'hémolyse induite par l'hypotonie avec des pourcentages de 75 ± 4 et 69 ± 5%, respectivement, et l'hémolyse induite par l'hyperthermie avec des pourcentages de 85 ± 1 et 78 ± 2%, respectivement. TACE et SVCE ont réduit l'oedème auriculaire induit par le xylène de près de 50 % pour les deux extraits. Alors que les huiles essentielles ont donné la meilleure inhibition de l'oedème de l'oreille avec 57,5 ± 7,5% à la même dose (600 mg / kg de poids corporel). En conclusion, on peut déduire que Thymus algeriensis et Salvia verbenaca sont sans danger à la dose limite de 2000 mg / kg. Les extraits et huiles essentielles testés ont eu de puissantes propriétés antioxydants et anti-inflammatoire à la fois in vitro et in vivo en raison de leurs composés bioactifs, ce qui en fait d'excellents candidats pour le développement de nouveaux médicaments ou dans le cadre de formulations alimentaires pour le développement d'aliments fonctionnels.
