Résumé:
Pistacia lentiscus L est une plante médicinale et aromatique appartenant à la famille des Anacardiacées, largement utilisée en médecine traditionnelle en Algérie. Dans le cadre de la contribution à la valorisation de cette plante médicinale, dans cette étude, nous avons mené l’analyse physicochimique, phytochimique et l’évaluation de l’activité antioxydante, anti-inflammatoire et antibactérienne de l’extrait hydroéthanolique de feuilles de Pistacia lentiscus L. récoltée dans trois régions de la wilaya de Bordj Bou Arreridj (Mansoura, Teniet Ennasr et Ksour). La procédure d’extraction par macération à l’éthanol 70 % a permis d’obtenir des résidus bruts avec des rendements variables (42.78 %, 33.55 % et 42.82 %) pour les feuilles de Mansoura, Teniet Ennasr et Ksour, respectivement. L’analyse phytochimique par des méthodes colorimétriques des trois extraits a montré la richesse de cette espèce en métabolites secondaires, particulièrement, en polyphénols (561.9 ± 0.92 mg EAG/g ES pour l’extrait de Mansoura, 415.22 ± 1.14 mg EAG/g ES pour l’extrait de Teniet Ennasr et 754.6 ± 2.62 mg EAG/g ES pour l’extrait de Ksour) et en flavonoïdes (24.44 ± 0.81 mg EQ/g Es, 23.33 ± 1.08 mg EQ/g ES, 26.66 ± 0.92 mg EQ/g Es) pour l’extrait de Mansoura, Teniet Ennasr et Ksour, respectivement. L’activité antioxydante est évaluée par différents tests (DPPH, FRAP, TAC). L’extrait de Teniet Ennasr montre la plus grande capacité de piégeage du radical DPPH avec une IC50 de 0.054 ± 0.03 mg/ml et le plus fort potentiel réducteur avec une IC50 de 1.26 ± 0.307 mg/ml. De même, il montre la plus grande activité antioxydante totale (143.63 ± 0.3 mg EAG/g). L'évaluation de l'activité anti-inflammatoire des extraits de feuilles indique une capacité significative à inhiber la dénaturation de l'albumine. L’activité antibactérienne des extraits est évaluée par la technique de diffusion sur gélose vis-à-vis deux souches bactériennes (E. coli et S. aureus), tous les extraits montrent une bonne activité antibactérienne contre Staphylococcus aureus et ne présentent aucune activité sur Escherichia coli. Au terme de ce travail nous pouvons conclure que la plante étudiée possède d’importantes activités biologiques et peut servir d’excellent candidat pour l’application pharmaceutique.
