Résumé:
Pistacia lentiscus L. est une plante médicinale et aromatique appartenant à la famille des Anacardiacées, largement utilisée en médecine traditionnelle en Algérie. Dans le cadre de la contribution à la valorisation de cette plante médicinale, dans cette étude, nous avons mené l’analyse physicochimique, phytochimique et l’évaluation de l’activité antioxydante, antiinflammatoire et antibactérienne de l’extrait hydrométhanolique de feuilles et de fruits de Pistacia lentiscus L. récoltée dans la région de Ouled Sidi Brahim de la wilaya de Bordj Bou Arreridj. La procédure d’extraction par macération au méthanol 70 % a permis d’obtenir des résidus bruts avec des rendements variables (46.4% et 34.8%) pour les feuilles et les fruits, respectivement. L’analyse phytochimique par des méthodes colorimétriques des deux extraits a montré la richesse de cette espèce en métabolites secondaires, particulièrement, en polyphénols (450.41±0.02 mg EAG/g ES pour l’extrait de feuilles et 259.86±0.01 mg EAG/g ES pour l’extrait de fruits) et en flavonoïdes (18.716±0.005mg EQ/g ES et 15.044±0.027 mg EQ/g ES) pour l’extrait de feuilles et de fruits, respectivement. L’activité antioxydante est évaluée par différents tests (DPPH, FRAP et CAT). L’extrait de feuilles montre la plus grande capacité de piégeage du radical DPPH avec une IC50 de 0.046±0.02 mg/ml et le plus fort potentiel réducteur avec une EC50 de 1.726±0.03 mg/ml. De même, il montre la plus grande activité antioxydante totale (174.123±0.007 mg EAG/g ES). L'évaluation de l'activité anti-inflammatoire des extraits de la plante indique une capacité significative à inhiber la dénaturation de l'ovalbumine. L’activité antibactérienne des extraits est évaluée par la technique de diffusion sur gélose vis-à-vis deux souches bactériennes (E. coli et S. aureus), les extraits montrent une bonne activité antibactérienne contre Staphylococcus aureus et ne présentent aucune activité sur Escherichia coli. Au terme de ce travail nous pouvons conclure que la plante étudiée possède d’importantes activités biologiques et peut servir d’excellent candidat pour l’application pharmaceutique.
