Optimisation des conditions d’extraction des composés phénoliques et de la capacité antioxydante des graines de la figue de barbarie par la méthodologie des surfaces de réponses

Abstract

L’objectif de cette étude est d’optimiser les conditions d’extraction en utilisant la méthodologie des surfaces de réponses (MSR). L’effet des quatre variables indépendantes, (la concentration de l’acétone, le ratio solide/liquide, la puissance et le temps d’irradiation) sur deux réponses (la teneur en polyphénols totaux et le pouvoir réducteur). La méthodologie de surfaces des réponses permet de déterminer une relation d’approximation entre les réponses de sortie et les variables d’entrée. Les valeurs expérimentaux sont proche des valeurs prédites ce qui confirme la validité du modèle mathématique. L’optimum des paramètres est 26.78% pour acétone, 0.2g pour la ration, 900W pour la puissance du micro-onde et 03.30s pour le temps d’irradiation.