Dosage des composés phénoliques et détermination de l’activité antioxydante de Linum usitatissimum L

Abstract

L’objectif de cette étude est d’évaluer l’effet de la méthode d’extraction: macération et Soxhlet sur le rendement, teneur des substances bioactives (polyphénols et flavonoïdes) et sur l’estimation de l’activité antioxydante des graines de lin commercialisées. Dans ce travail deux extraits ont été préparés, à partir des graines de cette plante, un solvant (éthanol) et deux méthodes (macération et Soxhlet) ont été testées sur l’activité antioxydante Linum usitatissimum. Les résultats obtenus montrent que la méthode d’extraction affecte significativement les rendements et la teneur en métabolites secondaires (polyphénols et flavonoïdes), ainsi que, l’activité antioxydante. Le meilleur rendement a été enregistré par l’extrait éthanolique de Soxhlet de 42,2%. Pareillement, cet extrait plus efficace pour l’extraction des composés phénoliques (14,67± 0.98 mg EAG/g EX), ainsi que, pour les flavonoïdes (7.48± 0.212 mg EQ/g EX). L’évaluation du pouvoir antioxydant qui a été réalisée en utilisant la méthode du piégeage du radical libre DPPH et celle de la réduction du fer a indiqué que l’extraits éthanolique par Soxhlet a montré une bonne activité antioxydante à 83.42% à la concentration 0,1g/ml(extrait brut), est doté du pouvoir réducteur le plus élevé que l’autre extrait. Cette étude démontre que la plante étudie possède des activités antioxydantes considérables.