Résumé:
La présente étude consiste en l’évaluation de l’activité antimicrobienne de l’écorce de l’espèce Punica granatum L., l’extraction a été faite par divers solvants organiques par la méthode de macération, et deux autres extraits aqueux obtenus par infusion et par décoction. Les extraits ont été testés sur deux bactéries à Gram positif : Staphylococcus aureusATCC25923, Enterococcus faecalis, sur une bactérie à Gram négatif Escherichia coli ATCC25922 et une levure Candida albicans. Des dosages des polyphénols totaux, des flavonoïdes et des tannins hydrolysables ont été réalisés.
Les extraitsont montré une activité antimicrobienne vis-à-vis des germes testés sauf E. coli qui a montré une résistance à tous les extraits. Une différente composition chimique (polyphénols, flavonoïdes et tanins) a été obtenue pour les deux variétés.A l’issus de cette étude ont peut conclure que les écorces de grenade possèdent des propriétés antimicrobiennes intéressantes.
Les mots clés : Activités antimicrobiennes, écorce de grenade, extraction, Punica granatum L., solvants organiques.
