Résumé:
Au cours de cette étude, la composition phytochimique des feuilles de Corchorus olitorius, également connu sous le nom de molokhia, ainsi que son activité antiradicalaire et antienzymatique in vitro, ont été évaluées. Des extraits de feuilles ont été préparés en utilisant des solvants de polarité différente, et des tests phytochimiques ont été réalisés pour identifier les métabolites présents. Les extraits aqueux et butanolique ont montré les rendements les plus élevés par rapport aux extraits d’éther de pétrole, chloroforme et acétate d’éthyle. L'analyse phytochimique qualitatif a révélé la richesse des extraits en polyphénols, flavonoïdes, tanins et coumarines, en particulier l'extrait butanolique. L'analyse phytochimique quantitatif a confirmé la présence abondante de polyphénols (250 ± 0.11 mg EAG/g ES), flavonoïdes (33.65 0.04 mg EQ/g ES) et tanins condensés (32.962 ± 0.04 mg ECAT/g ES) dans cet extrait. En ce qui concerne l'activité antioxydante, l'extrait butanolique (0.27 ± 0.03 mg/ml) a montré une capacité plus élevée à piéger les radicaux libres par rapport à l'extrait aqueux (1.07 ± 0.001mg/ml). De plus, l'extrait butanolique a démontré une forte activité inhibitrice de l'alpha-amylase avec une IC50 de 4.62 ± 0.98 mg /ml, similaire à celle de l'acarbose (3.65 ±0.54 mg/ml), un médicament couramment utilisé pour traiter le diabète. Ces résultats indiquent que les feuilles de Corchorus olitorius sont riches en métabolites secondaires, tels que les polyphénols et les flavonoïdes, ce qui leur confère une activité antioxydante et antienzymatique importante.
Mots clés : Corchorus olitorius, screening phytochimique, polyphénols, flavonoïdes, activité antioxydante, activité antienzymatique.
