Abstract:
Résumé
Les suppléments alimentaires sont des denrées alimentaires dont ils permettent de prévenir ou de
compenser les carences dans un régime alimentaire normal. Le collagène est représente une source
intéressante du complément alimentaire à cause de ces effets bénéfiques sur la santé. Le collagène est une
protéine qui constitue la majorité des tissus de l’organisme, parmi les type de collagène on trouve un type
largement répandu, il s’agit du collagène type II (CII).
Le CII fait former des fibrilles, ce réseau fibrillaire fournit la résistance à la traction du tissu
cartilagineux. Il est largement utilisé dans les produits alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques. Dans
notre étude, on a purifié le CII à partir du sternal cartilage du poulet qui est également une bonne source du
CII ,avec un rendement de 0.36% .La pureté de collagène purifié a été testé par deux méthodes : Une analyse
spectroscopique : le spectre d’absorbance en UV-Visible a montré une absorbance maximale de collagène à
228 nm qui était semblable au collagène de référence (sigma) ,et l’électrophorèse SDS-PAGE qui a montré
des bandes de collagène II similaire au collagène de référence (sigma). Ces analyse ont prouvé que le CII est
pure et efficace (activité biologique).
Le CII a été administré aux rats pour tester son activité biologique, après 20 jours de la 1ère
immunisation 90% des rats ont montré des signes de l’arthrite sembles à l’arthrite rhumatoïde de l’être
humain, se qui prouve que le CII est arthriogène .Le traitement de l’arthrite par l’extrait éthanolique de
Marrubie avec une concentration de 150mg /kg, a montré un abaissement des signes l’arthrite (score de
l’arthrite et NGB) se qui confirme que la plante Marrubie a un effet anti-arthritique .
Les mots clés:Les suplément alimentaires ,collagène type II, l’adjuvant complet de Freund, adjuvant
incomplet de frend, l’arthrite rhumatoïde ,extrait éthanolique de Marrubie .
