Impact de la surconsommation des viandes rouges sur les Accidents Vasculaires Cérébraux Ischémiques

Abstract

Les accidents vasculaires cérébraux constituent l’une des premières causes de décès menaçant la santé publique dont la prévalence à tendance à prendre l’ampleur et dont l’alimentation constitue le facteur de risque le plus influençant en raison des différents troubles métaboliques qui en découlent, entre autres les dyslipidémies notamment les hypercholestérolémie. A ce effet, nous nous sommes posés la question sur la possibilité d’implication de la consommation de la viande notamment les viandes rouges dans notre région sur la possibilité d’’augmentation des risques de cette pathologie dans notre région. D’après l’enquête que nous avons réalisé au niveau d’un service hospitalier Lakhder Bouzidi qui est responsable de la prise en charges des patients victimes d’AVCi, nous avons constaté que l’hypercholestérolémie est le facteur qui a le plus d’effet sur les AVCi où elle est enregistrée chez 90% des patients examinés. En outre, nous avons remarqué aussi l’impact du diabète qui est estimé à 70% avec un effet combiné avec l’hypercholestérolémie à 60%. A partir de nous pouvons dire que l’hypercholestérolémie constitue le facteur de haut risque d’atteinte par un AVCi.