2021Evaluation du potentiel anti-inflammatoire de l'extrait brut de polysaccharides issu de l'algue verte Ulva lactuca.

Abstract

Depuis toujours les algues sont connues comme une source potentiellement riche en protéines, lipides ainsi qu’en polysaccharides. La présente étude vise à évaluer l’effet anti-inflammatoire du polysaccharide d’algue verte Ulva Lactuca de la côte algérienne, sur des rats Wistar ou l’inflammation est provoquées par la carragenine (test de l’oedème plantaire). On a évalué l’effet recherché en testant d’un côté l’activité antioxydante in vivo par dosage des biomarqueurs de stress oxydant : la myélopéroxydase MPO la molonydialdéhyde MDA la catalase CAT et le glutathion réduit GSH ou on a observé une baisse des deux premiers paramètres et une hausse des deux autres expliquant ainsi le potentiel antioxydant. De l’autre côté le pouvoir protecteur et l’activité anti-hémolytique vis à vis des globules rouges. Les résultats obtenus montrent que l’extrait du polysaccharide algal possède une activité anti-inflammatoire remarquable, même si elle reste moins importante par rapport à l’anti-inflammatoire de référence le diclofénac. Cette étude soutient l'utilisation traditionnelle de ces algues pour traiter certains désordres liés à l’inflammation et au stress oxydant. Mots clés : U. lactuca , Algue verte , Polysaccharides , Anti-inflammatoire , Antioxydant .