Etude et réalisation d’un sécheur solaire destiné aux fruits et légumes

Abstract

Ce mémoire vise à mettre en évidence l’importance de l’énergie solaire thermique dans les applications de séchage agricole, en particulier à travers les séchoirs solaires intelligents destinés au séchage des fruits et légumes. L’étude présente les caractéristiques du rayonnement solaire, les paramètres influençant son exploitation ainsi que les principes de fonctionnement et les différents types de capteurs solaires thermiques. Le procédé de séchage et son rôle dans la conservation des produits agricoles ont également été abordés. Une revue bibliographique des travaux récents sur les séchoirs solaires intelligents intégrant des capteurs et des technologies IoT a été réalisée. Les résultats montrent que ces systèmes permettent d’améliorer les performances du séchage, de préserver la qualité des produits et de réduire la consommation énergétique, offrant ainsi une solution durable pour le secteur agricole.