Etude Des Pratiques Alimentaires De Caprins élevés Dans La Wilaya De Bordj Bou Arreridj

Abstract

L’analyse des pratiques alimentaires des éleveurs caprins dans la wilaya de Bordj Bou Arréridj met en évidence une forte dépendance aux parcours naturels, utilisés par près de 100 % des éleveurs, et une complémentation limitée, reposant principalement sur le foin (78 %) et le son de blé (82 %). La quantité moyenne de concentrés distribuée atteint environ 900 g/jour/chèvre, sans ajustement réel au stade physiologique. La surface fourragère moyenne est de seulement 1 ha pour une superficie totale de 2,6 ha par exploitation, traduisant une faible autonomie alimentaire et une forte dépendance aux achats extérieurs, ce qui augmente les coûts en période de sécheresse. Les rations demeurent empiriques, et seuls 12 % des éleveurs adaptent l’alimentation selon la gestation ou la lactation. Par ailleurs, 56 % des éleveurs pratiquent l’engraissement des chevreaux, avec des rations souvent déséquilibrées et riches en son au détriment des protéines et minéraux. Les principales contraintes citées concernent le manque de matériel (40 %) et le coût élevé des concentrés (35 %), aggravés par l’absence de pratiques de conservation des fourrages. Toutefois, la valorisation des résidus agricoles (pailles, fanes de légumineuses, feuilles sèches) et l’introduction progressive de tourteaux dans certains élevages semi-intensifs témoignent d’une évolution vers des pratiques plus modernes et durables, porteuses d’amélioration pour la filière caprine locale Mots-clés : Élevage caprin, pratiques alimentaires, enquête, Bordj Bou Arreridj, autonomie alimentaire, système d’élevage. الملخص باللغة العربية يُبرز تحليل ممارسات التغذية لمربي الماعز في ولاية برج بوعريريج اعتمادًا كبيرًا على المراعي الطبيعية، التي يستخدمها ٪ ما يقرب من 011 ٪ من المزارعين، ومكملات محدودة، تعتمد بشكل أساسي على التبن ) 87 ٪( ونخالة القمح ) 78 ). يصل متوسط كمية المركزات الموزعة إلى حوالي 011 غرام / يوم / ماعز، دون أي تعديل حقيقي للمرحلة الفسيولوجية . يبلغ متوسط مساحة العلف هكتارًا واحدًا فقط لمساحة إجمالية قدرها 8.2 هكتار لكل مزرعة، مما يعكس ضعف الاستقلال الغذائي والاعتماد الكبير على المشتريات الخارجية، مما يزيد التكاليف في فترات الجفاف . ٪ تظل الحصص تجريبية، و 08 فقط من المزارعين يكيفون نظامهم الغذائي وفقًا للحمل أو الرضاعة . علاوة على ذلك، يقوم 62 ٪ من المزارعين بتسمين الصغار، بحصص غالبًا ما تكون غير متوازنة وغنية بالنخالة على حساب البروتينات والمعادن . تتعلق المعوقات الرئيسية المذكورة بنقص المعدات ) 01 %( وارتفاع تكلفة المُركّزات ) 56 %(، والتي تفاقمت بسبب غياب ممارسات حفظ الأعلاف . ومع ذلك، فإنّ استعادة المخلفات الزراعية )القش، قمم البقوليات، الأوراق الجافة( والإدخال التدريجي لكسب الزيت في بعض المزارع شبه المكثفة يُظهران تحوّلاً نحو ممارسات أكثر حداثة واستدامة، مما سيُحسّن قطاع الماعز المحلي الكلمات المفتاحية: تربية الماعز، ممارسات التغذية، المسح، برج بوعريريج، الاستقلال الغذائي، نظام الثروة الحيوانية Abstract The analysis goat farmers feeding practices in Bordj Bou Arréridj region highlights a strong dependence on natural rangelands, used by nearly 100% of farmers, and limited supplementation, based mainly on hay (78%) and wheat bran (82%). The average quantity of concentrates distributed reaches approximately 900 g/day/goat, without any real adjustment to the physiological stage. The average forage area is only one ha for a total area of 2.6 ha per farm, reflecting low food autonomy and a strong dependence on external purchases, which increases costs in periods of drought. Rations remain empirical, and only 12% of farmers adapt their diet according to pregnancy or lactation. Furthermore, 56% of farmers fatten kids, with rations that are often unbalanced and rich in bran to the detriment of proteins and minerals. The main constraints cited concern a lack of equipment (40%) and the high cost of concentrates (35%), compounded by the lack of fodder conservation practices. However, the use of agricultural residues (straw, legume tops, dried leaves) and the gradual introduction of oilcakes in some semi-intensive farms demonstrate a shift toward more modern and sustainable practices, which promise improvements for the local goat sector. Keywords: Goat farming, feeding practices, survey, Bordj Bou Arreridj region, food self-sufficiency, livestock system.