Etude de l'activité antifongique d’extrait d’olivier Olea europaea contre Aspergillus niger

Abstract

La présente étude a pour objet l’étude de l’activité antifongique de l’extrait des feuilles d’olea europaea contre A.niger. 3doses ( 0,2 , 0,3 ,0,4g/L) sont utilisées pour le traitement de ce champignon et nous avons constaté que l’inhibition de ce dernier est positivement proportionnelle avec les concentrations de l’extrait et le temps. La concentration 0,4 g/L semble la concentration la plus efficace contre le champignon ciblé après 7 jours du premier traitement avec des taux d’inhibition maximale de 92,06%. Mots clés : Olea europaea, A.niger, activité antifongique