Résumé:
Ruscus Aculeatus connue sous le nom petit houx appartient à la famille des Asparagaceae, largement utilisée en médecine traditionnelle dans de nombreux pays.
Le but de ce travail est l’étude de l’activité antioxydante des extraits bruts préparés par méthode d’extraction (macération) à partir de la partie aérienne (tiges et feuilles) de la plante Ruscus Aculeatus en utilisant 5 solvants différents (méthanol 70٪, éthanol 70٪, éthyle acétate70٪, acétone70٪ et l’eau). Les rendements d’extractions étaient de 18.4٪±3, 16.85%±2.7, 14.79%±2.4, 14.66٪±1.8, 6.97%±1.3 pour l’extrait éthanolique, l’extrait méthanolique, l’extrait acétonique, l’extrait éthyl acètate et l’extrait aqueux, respectivement. Les résultats du dosage des polyphénoles montrent que l’extrait acétonique et l’extrait aqueux présentent les teneurs les plus importantes 72.12±10.26 et 71.9± 9 mg EAG/g d’extrait, respectivement. Concernant la teneur en flavonoïdes dans les différents extraits de la plante, il a été constaté que les extraits acétonique 26.57±2.79 mg QE/g d’extrait et éthanolique 25.16±5.93 mg QE /g d’extrait présentaient les valeurs les plus élevées. La détermination des pigments liposolubles des différentes extraits montrent la richesse de la plante en chlorophylle a et b. L‘évaluation de pouvoir antioxydant des extraits bruts par la méthode du piégeage du radical libre DPPH révèle que l’extrait aqueux présente un fort pouvoir antiradicalaire avec un EC50 = 1.91 mg/ml.
