Dépôt Institutionnel de l'Université BBA

Evaluation de l’activité de l’huile essentielle de Thymus vulgaris vis-à-vis d’Alternaria alternata, moisissure de blé de stockage non traité

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dc.contributor.author CHELBAB Besma, MIHOUB Nawal
dc.date.accessioned 2021-06-02T09:23:22Z
dc.date.available 2021-06-02T09:23:22Z
dc.date.issued 2019
dc.identifier.uri https://dspace.univ-bba.dz:443/xmlui/handle/123456789/474
dc.description.abstract Le tyhm (Thymus vulgaris) est un des labiées les plus utilisés depuis l'antiquité en médecine traditionnelle reconnus par ses vertus thérapeutiques. Dans ce contexte, le présent travail sur l'étude de l'évaluation l'activité antifongique de se huile essentielle. Les extraits naturels issus des végétaux contiennent une variété de composés phénoliques ainsi que des huiles essentielles auxquelles on attribue un pouvoire inhibiteur des microorganismes. L'activité antifongique de l'huile essentielle de Thymus vulgaris extrait par hydrodistillation a été étudiée sur Alternaria alternata qui a isolé et purifie à partir de blé stocké non traité sur milieu de culture PDA. Les résultats microbiologiques montrent qu'Alternaria alternata est plus sensible avec une concentration d'inhibition de 10 μl/ml des huiles essentielles de thym. Ces données montrent que les huiles essentielles constitueraient une solution alternative aux conservateurs synthétiques dans le domaine agroalimentaire. en_US
dc.language.iso fr en_US
dc.relation.ispartofseries ;MM/476
dc.title Evaluation de l’activité de l’huile essentielle de Thymus vulgaris vis-à-vis d’Alternaria alternata, moisissure de blé de stockage non traité en_US
dc.type Thesis en_US


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