L’objectif de la présente étude est de déterminer la teneur en composés phénoliques totaux et d’évaluer l’efficacité antiradicalaire et antimicrobienne des extraits phénoliques de l’huile d’olive vierge, l’huile d’olive ...

Notre objectif vise à l’étude de la phyto-diversité et l’état de santé de l’écosystème humide d’El Hammam dont le but de la préservation de ce milieu et ses composants. Un inventaire floristique a été réalisé et discuté ...

L’objectif de l’étude était l’évaluation des qualités physicochimiques et microbiologiques d’un fromage type Camembert, d’explorer les masses en flores lactiques thermophiles et d’évaluer leurs effets bactériocinogènes. Six ...

Le blé dur est considéré comme une culture stratégique en Algérie. Toutefois, la croissance de cette culture et leur amélioration sont limités par le déficit hydrique, qui constitue le principal stress abiotique limitant ...

L‟objectif de ce travail est d‟étudier l‟effet du séchage conventionnel (à l‟air libre et à l‟étuve) des feuilles de la coriandre sur l‟activité antioxydants attribuable aux substances bioactives. Pour cela, la détermination ...

Les produits laitiers ont toujours été perçus auprès des consommateurs comme des produits sains et constituent une partie importante du régime alimentaire. L'incorporation de bactéries probiotiques comme additifs alimentaires ...

Les plantes médicinales représentent une source inépuisable des composés bioactifs tels que les composés phénoliques. Pistacia Lentiscus L., possèdent des vertus thérapeutiques qui nécessitent des études plus approfondies ...

Les nématodes à galle Meloidogyne spp, sont des rava difficiles à éliminer en Agriculture biologique comme en Agriculture traditionnelle. Il provoque des dégâts maraichère mais aussi sur les plantes des pépinières fruitières ...

Les accidents vasculaires cérébraux constituent l’une des premières causes de décès menaçant la santé publique dont la prévalence à tendance à prendre l’ampleur et dont l’alimentation constitue le facteur de risque le plus ...

Datura stramonium L., est une plante annuelle herbacée de la famille solanacées, localement connue sous le nom Sikrane. Elle est classée parmi les plantes toxiques, sa toxicité est due aux alcaloïdes atropine, scopolamine ...