Mémoires Master Sciences Biologiques

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Accompagnement dans la démarche del’accréditation pour la mise en place d’un système management conforme aux référentiel ISO 17025 version 2017
(2022) DJOUDIAmel, HARZALLAHIlhem
Cetteprésente étude a été menée à Ben Hammadi Mills (GERBIOR) dans le but de mettre en place la démarcheHACCPet decomprendre son fonctionnement et sa nécessité pour évaluer les risques liés au fonctionnement du laboratoire afin de le contrôler, et assurer la meilleure qualité possible des analyses. L'objectif de ce travail est pour le laboratoire des meuneries est d'obtenir l'accréditation ISO 17025 v 2017, ainsi que d'évaluer le système HACCP mis en place dans le proces de fabrication de la semoule à partir du blé dur. L'application des exigences du référentielISO 17025 v 2017 au sein du laboratoire permet d'éclairer plusieurs points que le laboratoire doit entreprendre et également de fournir certaines conditions pour obtenir l'accréditation. L'accréditation permet au laboratoire d'essais et d'analyses Ben Hammadi Mills (GERBIOR) de prouver la qualité de leur organisation et d'assurer la fiabilité de leurs résultats Ce présent travail aborde les différentes étapes de la mise en place d'un système de management qualité, au sein d'un laboratoire d'analyse Ben Hammadi Mills (GERBIOR). La mise est débutée par un plan de diagnostic initial pour situer le laboratoire par rapport aux exigences de la norme pour aboutir enfin un plan d'action détaillant les actions à mener pour atteindre l'accréditation. Mots clés: ISO 17025, Management de la qualité, HACCP, check list, accréditation.
Actinobactéries : source de substances bioactives à fort potentiel en lutte biologique antifongique
(2020) Affane Meriem, Righi Houda
Les phytopathologies causent des pertes en récoltes et des pertes économiques considérables. Ainsi, la présente synthèse bibliographique a pour objectif principal de décrire la potentialité des actinobactéries et leur rôle en tant qu’agents de biocontrôle. Le sol est riche en actinobactéries et autres groupes bactériens présentent de fortes potentiel dans la lutte biologique contre les maladies phytopathogènes, l’effet protecteur conféré par ces agents de lutte biologique est basé sur la compétition pour les nutriments essentiels, sur l’activité antagoniste vis-à-vis de la croissance des pathogènes via la production d’antibiotiques ou d’enzymes et/ou sur leur capacité à stimuler des systèmes de défense chez l’hôte végétal. Les actinobactéries sont présentes dans divers habitats écologiques tels que le sol, les milieux marins, les eaux douce et dans les milieux extrêmes. Ces bactéries sont un groupe abondant de micro-organismes qui produisent un large éventail des métabolites secondaires, en particulier les espèces du genre Streptomyces qui produisent d’antibiotiques, d’antifongiques, d'enzymes hydrolytiques et autres molécules bioactifs réduisent ainsi de façon plus ou moins significative les symptômes des maladies végétales causées par les espèces de genres : Fusarium, Aspergillus, Botrytis, Verticillium, Phytophthora.
Activité antibactérienne des champignons rhizosphériques associés à la plante médicinale Artemisia herba alba
(2024) BENDIFALLAH Katia, NOUFEL Asya
L'objectif de cette étude est d'isoler, identifier et étudier l'activité antibactérienne des champignons rhizosphériques de la plante Artemisia herba alba de la famille des Asteraceae, collectés à partir des régions de Ouled Sidi Brahim et Thniyat En Nasr (Bordj Bou Arreridj). La technique de dilution en série nous a permis d’isoler 65 isolats fongiques, L'observation macroscopique et microscopique préliminaires de ces derniers a permis de les regrouper en 6 groupes et un mycélium stérile. La plupart de ces isolats appartiennent aux genres Aspergillus et Penicillium avec des pourcentages d’isolement de 58.46 % et 30.77% respectivement. Le criblage préliminaire de l’activité antibactérienne des représentants des différents groupes contre trois bactéries pathogènes par la méthode des cylindres d'agar a montré que tous les isolats étaient actifs sur au minimum une bactéries avec des moyennes des zones d'inhibition variant entre 7,5 et 53 mm. Après fermentation en milieu liquide, et une extraction à l'acétate d'éthyle. Les extraits des isolats les plus actifs ont été testés pour leur pouvoir antibactérien et ont montré que les moyennes des zones d'inhibition les plus élevées étaient de 34, 30, 29 et 21,5 mm, obtenues respectivement avec les extraits des isolats CH1, CH5, CH22 et CH6 contre Micrococcus luteus et Escherichia coli. L’identification morphologiques de ces isolats nous a permis de les identifier en tant que Aspergillus sp.1, Penicillium sp.5, Aspergillus niger, Aureobasidium sp.1, Aspergillus sp.2, Penicillium sp.2, Aspergillus sp.9 et Aspergillus sp.3. Mots clés : Champignons rhizosphériques, activité antibactérienne, Artemisia herba alba, bactéries pathogènes.
Activité antifongique d’une souche d’actinobactéries (Streptomyces sp. BS05) vis-à-vis d’agents phytopathogènes isolés à partir de graines de blé dur de quelques régions de la wilaya de Bordj Bou Arreridj
(2021) OUIDIR Kenza, CHIHAB Rima
La présente étude porte sur la recherche de molécules bioactives vis-à-vis de champignons phytopathogènes isolés à partir de graines de blé dur de quelques régions de la wilaya de Bordj Bou Arreridj. Après l’identification macro et micro-morphologique de neuf isolats de champignons, une mise en évidence de l’activité antifongique d’une souche d’actinobactéries Streptomyces (BS05) a été effectuée par la technique des cylindres d’agar. L’extraction liquide/liquide, en utilisant l’acétate d’éthyle comme solvant d’extraction, des molécules bioactives a été réalisée après culture de la souche BS05 sur milieu liquide et la mise en évidence de l’activité antifongique de l’extrait brut vis-à-vis des germes fongiques les plus sensibles a été réalisée par la technique des puits. Par le test des cylindres d’agar, la souches BS05 a montré une activité antifongique vis-à-vis de Fusarium sp., Penicillium sp., Cladosporium sp., Aspergillus flavus, Alternaria alternata, Aspergillus fumigatus, Aspergillus sp, avec des zones d’inhibition de 46 mm, 20mm, 30mm, 20mm, 34mm, 6mm, 16mm, respectivement. Quant à la mise en évidence de l’activité antifongique de l’extrait brut, ce dernier a montré une zone d’inhibition de 14 mm vis-à-vis de Cladosporium sp. A l’issu de cette étude, la souche d’actinobactèries Streptomyces BS05 montre une activité antifongique intéressante vis-à-vis des champignons phytopathogènes isolés à partir des graines de blé. Une activité moins intéressante de l’extrait brut, ce qui suggère de tester d’autres solvants d’extraction pour la récupération des molécules bioactives. Mots clé : activité antifongique ; champignons phytopathogènes ; molécules bioactives ; actinobactéries ; Streptomyces
Activité antifongique de l’extrait éthanolique et de l’huile essentielle de Cinnamomum cassia
(2024) SAOUDI Amina, ROUABEH Chahinez
Ce travail a pour but d’évaluer l'activité antifongique de l'huile essentielle et de l'extrait éthanolique de Cinnamomum cassia contre des agents phytopathogènes isolés de quelques fruits contaminés. L'huile essentielle a été obtenue par Hydrodistillation, tandis que l'extrait éthanolique a été produit par macération de cannelle avec des rendements de 2,51% et 20,04% respectivement. L'effet antifongique de l'extrait éthanolique de cannelle augmente avec l'augmentation des concentrations (1%, 2%, 3%,4% et 8%), montrant une meilleure inhibition d'Alternaria alternata.En appliquant les méthodes de confrontation directe et de micro-atmosphère, l'huile essentielle de Cinnamomum cassia a totalement inhibé la croissance d'Alternaria alternata. Par ailleurs, des pourcentages d'inhibition de 79,18 % et 41,46 % ont été obtenus respectivement contre A. niger. Les concentrations minimales inhibitrices et fongicides de l’huile essentielle ont été déterminées par la méthode de macro-dilution. Les résultats ont révélés une CMI de 2 μg/ml et une CMF de 16 μg/ml. Tandis que pour la souche Alternaria alternata, la CMI était <0.5 μg/ml et la CMF est de 1 μg/ml. En conclusion, l'huile essentielle et l'extrait éthanolique de Cinnamomum cassia démontrent une activité antifongique significative, avec une efficacité particulièrement élevée contre Alternaria alternata, ce qui suggère leur potentiel en tant qu'agents naturels de lutte contre les phytopathogènes. Les mots clés Activité antifongique, Cinnamomum cassia, confrontation directe, extrait éthanolique, huile essentielle, Hydrodistillation, micro-atmosphère.
Activité antifongique des bactéries lactiques
(2020) TIKOUDANE Ouissem, YAHIA AISSA Ikram
La contamination des denrées alimentaires par des moisissures est un problème grave et difficile à gérer car il conduit à d’énormes pertes économiques. Les mycotoxines ont été reconnues comme l’un des polluants les plus dangereux dans l’alimentation. Actuellement, il existe un intérêt majeur pour l’amélioration de la qualité et de la sécurité alimentaire par des méthodes de préservation et de protection naturelle qui impliquent l’utilisation des microorganismes ; tels que les bactéries lactiques avec des propriétés inhibitrices des champignons. Pour cela, plusieurs recherches ont été réalisées pour tester l’activité antifongique de plusieurs souches des bactéries lactiques utilisées seules ou en combinaisons. Les résultats de ces travaux ont montrés que les espèces des genres Lactobacillus (Lactobacillus plantarum, Lactobacillus curvatus) et Pediococcus (Pediococcus acidilactici et Pediococcus pentosaceus) sont très actives contre lesCandida spp. En outre, la souche Lactobacillus rhamnosus utilisée seule ou en combinaison avec Bifidobacterium animalis subsp. lactis A026 est très efficace dans la bio conservationdu fromage frais. Il a été démontré également que l’utilisation des cultures lactiques mixtes augmente l’effet antifongique, le cas des combinaisons composées de L. plantarum avec L. harbinensis soit avec L. rhamnosus qui ont montré une amélioration importante de leur activité dans les produits laitiers.
Activité antifongique des métabolites secondaires de quelques espéces de Trichoderma sp, isolées de rhisophére de pois chiche (Cicer areitinum L)dirigées contre Fusarium oxysporum F sp,ciceris agent de la fusariose vasculaire
(2017) LADJEL YASSMINA, BENKHALED HADJER
La fusariose vasculaire induit par le champignon pathogène Fusarium oxysporum f. sp. ciceris (FOC) est considéré comme la maladie la plus grave qui affecte les cultures du pois chiche (Cicer arietinum L). Dans le but de chercher des méthodes de luttes alternatives aux pesticides chimiques, cinq espèces indigènes de Trichoderma (T.atroviride, T.virens, T. polysporum, T .european et T. placentula) ont été testées vis-à-vis le FOC in vitro et in vivo. Les résultats de l’antagonisme ont montré l’efficacité de toutes les espèces de Trichoderma contre le FOC, dont les taux d’inhibition varient entre 68,34% et 73,98% pour la confrontation directe, et entre 21,43% et 51,98% pour le test à distance. L’enrobage de semences de la variété ILC 32-79 sensible par les espèces de Trichoderma, a exprimé le pourcentage le plus élevé de réduction de la gravité de la maladie marqué par T.virens environ de 73,12% dont les taux de l’intensité de la maladie (AUDPC) sont variables entre 751 et 1025. Les différentes concentrations (5000, 1000, 500 ppm) de l’extrait de métabolite secondaire de cinq espèces Trichoderma révèlent que l’activité inhibitrice croit au fur et à mesure que la concentration augmente, où le plus grand effet est observé chez l’espèce T. atroviride dont, la zone d’inhibition constatée est de 57,53% avec la concentration C1. Cependant, l’application in vivo des métabolites secondaires a montré leurs efficacité vis-à-vis le FOC, l’espèce T. polysporum est considéré comme le plus efficace, dont la valeur de l’intensité de la maladie (AUDPC) calculée est 593 pour la concentration 5000 ppm exprime une réduction de 79,29% de la gravité de maladie.
Activité antifongique et antibactérienne des chompinons endophtes isolé à partir de la plante de juniperus oxycerus L
(2015) Charifi Kamir, Saadaoui Razika
Activité antifongique et antibactérienne des extraits de clou de girofle.
(2023) BENTOUATI Fateh, CHOUCHOU Ahmed; HOUAIRI Nessrine
En tant qu’antiseptique potentiel et précieux dans l’industrie alimentaire, le clou de girofle présente des avantages bénéfiques dans la lutte contre de nombreux microorganismes de source alimentaire. Notre travail porte sur l’étude in vitro des différents extraits de cette épice nommée Syzygium aromaticum L. broyé et non broyé pour la mise en évidence de leurs activités antimicrobiennes vis-à-vis des agents phytopathogènes isolés à partir des tomates infectées. Les extraits de ces boutons floraux ont été obtenus par plusieurs méthodes : hydro-distillation, macération à chaud et macération à froid. L’activité antimicrobienne, exercée par ces différents extraits à l’égard de huit souches microbiennes isolées à partir de tomates infectées, a été évaluée en mesurant leurs degrés de sensibilité par la technique de diffusion en milieux gélosés (PDA et MH).Aussi, les concentrations minimales fongicides et bactéricides ont été déterminées sur les milieux solides MH et SDA. Huit extraits ont été obtenus, HEp, HEnp ,Mchp, Mchnb, Mfrp,M frnb ,Disp, Disnb. L’analyse physicochimique a montré que le pH des huiles extraites est acide situé entre 5 et 6, avec un rendement satisfaisant de 5,06 et 4,76 % des huiles HEp et HEnb respectivement Après l’isolement et la purification .L’examen macroscopique et microscopique a permis l’identification des espèces : 2Aspergillus.sp, Geotricum.sp, Aureubasidium. sp, Arthrographis.sp, 2Penicillium.sp,et une souche bactérienne à G- .Le test de sensibilité a montré que les extraits purs ont exercé des activités antimicrobiennes variables traduites par des zones d’inhibition à l’égard des souches testées. Le plus grand potentiel exprimé était celui de l’HE de 27,33 ± 2,30 à 50 ± 10 mm sur les champignons et de 20 mm sur la bactérie. La CMIF enregistrée était inférieure à 2,5 μl/ml pour toutes les souches fongiques. Alors que, la concentration 15 μl/ml a été inhibitrice pour la souche bactérienne et d’une concentration plus ou moins grande au niveau du test micro-atmosphère. Les résultats obtenus confirment l'intérêt d'utiliser l'huile essentielle de clous de girofle comme alternative aux antibiotiques et antifongiques synthétique.
Activité antimicrobienne des bactéries rhizosphériques associées à la plante médicinale Artemisia herba alba
(2024) LAABASSI Ismahene, SALDI Sabrina
Certaines bactéries et champignons de la rhizosphère peuvent influencer le contrôle des agents pathogènes et la croissance des plantes. Dans le cadre de cette étude menée sur les microorganismes rhizosphériques de Artemisia herba alba, un total de 50 isolats microbiens (49 bactéries et 1 actinobactérie) a été isolés dans le but d'évaluer leur potentiel de production de composés bioactifs bénéfiques pour la santé humaine et l'agriculture. L’activité antifongiques de ces isolats a été criblé contre trois champignons phytopathogènes, Fusarium oxysporum, Ulocladium botrytis et Alternaria alternata, isolés respectivement du blé et de la tomate. Les résultats ont montré que 17 des isolats ont présenté une activité inhibitrice significative contre les champignons phytopathogènes, notamment une forte inhibition de 63,63% contre Alternaria alternata, observée avec l'isolat B32. Par la suite, neuf des isolats les plus actifs ont été sélectionnés pour évaluer leur activité antibactérienne contre Escherichia coli, Micrococcus luteus et Staphylococcus aureus, démontrant une activité notable contre Staphylococcus aureus et Escherichia coli, avec des zones d'inhibition moyennes respectives de 62,50 mm et 56,00 mm. Les extraits de l’isolat B32 obtenu après fermentation et l'extraction avec différents solvants a montré une activité antifongique prometteuse de l’extrait de n- hexane qui était actif contre les trois champignons phytopathogènes avec des zones d'inhibition de 21,5 mm, 22 mm et 24 mm observée contre Ulocladium botrytis, Fusarium oxysporum et Alternaria alternata, respectivement. De plus, les tests enzymatiques ont révélé que l’isolat B32 présentait une activité cellulolytique et protéolytique avec des indices enzymatiques respectivement de 2.13 et 1.67 mais pas d'activité amylolytique. Mots clés : Rhizosphère, PGPR, Antagonisme, activité antimicrobienne, activité enzymatique.
Activité antioxydante de fruit et de l’écorce de Ceratonia siliqua
(2022) BOUDJRIMA Roumaissa, DAHAK Meriem
Ceratonia siliqua L est un arbre fruitier méditerranéen qui appartient à la famille des légumineuses (Fabacées), il possède une importance écologique, socio-économique et thérapeutique. L'objectif de cette étude est l'évaluation de l'activité anti-oxydante des extraits aqueux et méthanoliques de l’écorce et du fruit de Ceratonia siliqua. L’estimation quantitative des polyphénols totaux par la méthode de Folin-Ciocalteu et des flavonoïdes par la méthode au trichlorure d’ammonium montre la richesse de l’extrait méthanolique de l’écorce en polyphénols ( 205.125 μg EAG/mg ) et l’extrait méthanolique de fruit en flavonoïdes ( 15.53 μg EQ/mg ). L’évaluation quantitative du pouvoir piégeur des extraits vis-à-vis du DPPH montre que l’extrait méthanolique de l’écorce est le plus actif avec une IC50 de l’ordre de 0,4493 mg/ml, cette activité est similaire à celle de la vitamine C. Par ailleurs, le test de blanchissement du β-carotène révèle que l’extrait méthanolique de l’écorce est le plus actif avec une inhibition de 83,048%. L’activité antioxydante des extraits de caroubier est testée sur des globules rouges, l’extrait méthanolique des fruits est le seul extrait qui a exercé un effet protecteur contre l’hémolyse oxydative induite par le peroxyde d’hydrogène. Mots clés : Ceratonia siliqua L, polyphénols, flavonoïdes, activité antioxydante, hémolyse oxydative.
Activité antioxydante de la résine de Pinus Sp.
(2021) BENARIOUA Manel, BENDERRADJI Ahlem
Plusieurs études sont faites dans la recherche de nouveaux antioxydants dans le but de lutter contre le stress oxydatif, Vu les différentes maladies qui sont induites par les oxydants. La famille des résineux représente une source riche en antioxydants, cela explique leur utilisation vaste en phytochimie. Ce travail a l'objectif d'évalue l'activité antioxydante de résine de différentes espèces de pin et consiste à déterminer leurs teneurs biochimique en polyphénols et flavonoïdes et leur activité ontioxydante avec plusieurs testes, dans le but de savoir leurs potentiel biologique, spécialement, l'activité antioxydante qui se diffère d'une espèce a une autres, selon la composition chimique de chaque résine dont leur concentration plus elle est élevé plus elle a un haut potentiel de piégeage d'oxydant dans le corps. Chaque extrait résinique est caractérisé par son pouvoir antioxydant. Les mots clé: résine, pin, activité antioxydante, stress oxydatif, polyphénols.
Activité antioxydante de Quercus ilex.L
(2019) Bessa saliha, kadri linda
Le stress oxydant correspond à un déséquilibre entre la génération d’espèces réactifs de l'oxygène (EOR) et les défenses antioxydantes de l’organisme. Celui ci est impliqué dans un grand nombre de phénomènes pathologiques . La connaissance et l’usage des plantes médicinales constituent un vrai patrimoine de l’être humain, grâce aux thérapeutiques qu’elles procurent. Dans ce contexte nous avons tenté d’analyser et d'évaluer l'activité antioxydante des extraits méthanoliques et aqueux préparés à partir de l’écorce de Quercus ilex, L’analyse quantitative des polyphénols totaux et de flavonoïde en adoptant la méthode de Folin-Ciocalteu et de trichlorure d’aluminium révèle la présence de quantités importantes de polyphénols et de flavonoïdes dans l’extrait méthanolique (536μg EAG/mg d’extrait et 24.96μg EQ/mg d’extrait) en comparaison avec l’extrait aqueux (776μg EAG/mg d’extrait et 4.11μgEQ/mg d’extrait) De même, L’évaluation de l’activité antioxydante vis-à-vis du radical DPPH, montre que l’extrait méthanolique possède un pouvoir antiradicalaire puissant (IC50 = 7μg/ml) supérieur à celui de l’extrait aqueux IC50 = 12μg/ml) et de l’acide ascorbique (IC50= 68μg/ml). D’après les résultats obtenus dans ce travail, on peut dire que l'écorce de quercus il possèdent une activité antioxydante considérable qui est localisée principalement dans l’extrait méthanoliques et qui est attribué à sa richesse en polyphénols et flavonoides.
Activité antioxydante de Xanthoria parietina
(2023) Gueriane Chayma, Rabaa Wissam
Les lichens sont des organismes présents dans le monde entier, ils sont considérés comme des espèces bio-indicatrices de la qualité de leurs écosystèmes, et sont devenus récemment des sources potentielles de substances pharmacologiquement actives. Nous avons axé notre travail sur Xanthoria parietina. L’extraction des polyphénoles et des flavonoïdes est effectuée par le méthanol et l’eau distillée suivie d’une quantification des teneurs de ces composés par la méthode de Folin-Ciocalteu et trichlorure d’aluminium. Les résultats montrent que les extraits méthanolique et aqueux de Xanthoria parietina sont riche en polyphénols et flavonoïdes. Dans l’étude de l’activité anti-oxydante, on a utilisé deux tests : le piégeage du radical DPPH et le test de blanchissement du β-carotène. Les résultats obtenus montrent une lactivité antiradicalaire considérable dans les deux extrait de Xanthoria parietina avec des IC 50 de l’ordre de 2,92 ±0,47 mg/ml et 1,56 ±0,94 mg/ml pour l’extrait méthanolique et aqueux respectivement ,l’activité de ces deux extraits est statistiquement inferieur à celle d’acide ascorbique (0,62 ±0,15 mg/ml). Par ailleurs, dans le test de blanchissement du β-carotène les deux extraits aqueux et méthanolique montrent une grande activité inhibitrice, 75.74 % et 70.27% respectivement.
Activité antioxydante des racines et l’écorce d'olea europaea L.
(2022) MOHAMADI Imene, TABABOUCHET Safa
Dans les dernières décennies, il y a eu un intérêt croissant pour l'étude des plantes médicinales et leur utilisation traditionnelle pour le traitement de diverses maladies. L'olivier ou Olea europaea L. constituent une entité indissociable des peuples méditerranéens. Cette plante appartient à la grande famille des oléacées. L'objectif de cette étude est l'évaluation de l'activité anti-oxydante des extraits aqueux et méthanoliques des racines et de l’écorce d’olivier (EAqr, EMer, EAqé et EMeé) respectivement. Le dosage des polyphénols totaux par la méthode de Folin-Ciocalteu a révélé la richesse des extraits EMer et EMeé en composés phénoliques, où les teneurs sont respectivement (509,33 μg EAG/mg) et (387,33μg EAG/mg) d’extrait. L’évaluation quantitative du pouvoir piégeur des extraits vis-à-vis du DPPH confirme que les extraits EMeé et l’EMer sont les plus actifs avec une IC50 de l’ordre (0.404 mg/ml) et (0.525 mg/ml) respectivement. Par ailleurs, dans le teste de blanchissement du ß-carotène, les extraits EAqr, EMeé et L’EAqé montrent les plus grandes activités inhibitrices (90.19%), (86.15%) et (78.05%) respectivement. L’activité antioxydante des extraits d’olivier est testée sur des globules rouges, l’EMer est le seul extrait qui a un effet protecteur contre l’hémolyse oxydative induit par H2O2 avec un pourcentage d’inhibition de (21%). D’après les résultats obtenus dans ce travail, on peut dire que les racines et de l’écorce d’olivier possèdent une activité antioxydante considérable qui est localisée principalement dans les extraits EMer et EMeé. Mots clés : - Activité antioxydante, composés phénoliques, olea europaea, piégeur, hémolyse oxydative.
Activité antioxydante et antimicrobienne des huiles essentielles de Lavandula stoechas L,
(2017) ABBOU HANANE, BENABIDA WISSAM
Activité antioxydante et antimicrobienne des huiles essentielles de Mentha pulegium L
(2017) ABOU NABILA, FAREH KHOULOUD
Notre travail porte sur l’étude des activités biologiques des huiles essentielles (HES) de la menthe pouliot (Mentha pulegium L.) de la région de Bordj Bou Arreridj. Mentha pulegium L. provenant de la région de de Bordj Bou Arreridj a fait l’objet d’un décryptage biologique de ses huiles essentielles. Cette plante appartient à la famille des lamiacée ; la famille la plus importante dans la flore algérienne et la plus utilisée par les thérapeutes traditionnels. L’extraction des huilles essentielle par hydrodistillation a donné un rendement de 0.64±0.01%. L’activité antioxydante a été évaluée par la méthode du piégeage du radical libre DPPH, en comparant avec l’antioxydant de référence BHT (IC50=29±0.13μg/ml et AAI= 1.35) les résultats montrent que les huiles essentielle de Mentha pulegium L. ont une activité antioxydante modéré dont IC50 égale à 6.7±0.28 mg/ml et un AAI de 0.005. L’étude du pouvoir antibactérien in vitro par la méthode de diffusion des disques a démontré une bonne activité antibactérienne contre les souches testés soit bactériennes (P. aeruginosa, E. coli, M. luteus, S. aureus, B. subtilis) soit fongique (Aspergillus niger, Aspergillus flavus et fusarium monoliforum). Ces résultats peuvent être considérés comme point de départ pour des applications de cette plante en santé ou dans le secteur agroalimentaire
Activité antioxydante et effet prébiotique de deux variétés de miel
(2023) BOUALLAOUI Boualam, DRAOUI Djamel Eddine; CHIKH SALAH Hammou
Cette étude vise à évaluer les propriétés phytochimiques (composés phénoliques totaux, flavonoïdes, capacité antioxydante) et l'effet prébiotique de deux types de miel algérien : monofloral (Sidr) et un échantillon de miel polyfloral. Le test de Folin-Ciocalteu a été utilisé pour déterminer la teneur en polyphénols totaux. Les flavonoïdes ont été quantifiés par la méthode de trichlorure d'aluminium. L'activité antioxydante a été évaluée par la méthode de piégeage du radical DPPH. Les résultats révèlent une haute teneur en polyphénols et en flavonoïdes dans le miel de Sidr ; 1533 ± 0,47 mg EAG/100 g et 100 ± 0,024 mg EQ/100 g respectivement. Il a montré également une activité antioxydante plus élevée avec une inhibition de 52,986 % et une IC50 de 132,905 mg/mL. En revanche, le miel polyfloral possèdent de faibles teneurs en polyphénols (866,9 ± 2,3547 mg EAG/100 g) et en flavonoïdes (95 mg ± 0,016 mg EQ/100 g), et son activité antioxydante montrait une inhibition de 40,509 % avec une IC50 à partir de 172,544 mg/mL. L’effet prébiotique des deux miels sur une souche probiotique (Lb. rhamnosus) a été étudié dans le bouillon MRS sans glucose. Les résultats ont révélé que le miel monofloral (Sidr) est un bon prébiotique à une concentration de 2%. On conclut que le miel de Sidr est une bonne source d’antioxydants et peut être utilisé comme prébiotique à une concentration de 2%.
Activité enzymatique et performances épuratoires des actinobactéries en traitement des eaux usées textiles
(2020) Taleb Zahra, Djemouai Icherak
Les colorants sont largement utilisés dans l’industrie textile pour leur stabilité chimique et la facilité de leur synthèse. Cependant, ces colorants sont à l’origine de la pollution une fois évacués dans l’environnement. Compte tenu de la composition très hétérogène de ces derniers, leur dégradation conduit souvent à la conception d’une chaîne de traitement physique, chimique et biologique. Cependant, la minéralisation complète des colorants avec des micro-organismes est l'une des options les plus fiables pour la remédiation des effluents industriels contenant des colorants azoïques. Actuellement les chercheurs ont développés un grand intérêt pour les actinobactéries en raison de leur potentiel élevé dans le traitement des déchets industriels et le traitement des eaux usées, en raison de leurs différentes voies métaboliques fonctionnant dans un large éventail de conditions environnementales, ils se sont révélés être également des producteurs d'enzymes impliquées dans le processus (d'oxydation et réduction) et de métabolites aux propriétés prometteuses.
Activités antibactérienne et enzymatique d'un champignon endophyte Penicillium SP
(2019) ZERIGUINE Nouara, BELAYADI Ouedjdane
The present study was conducted to evaluate the antimicrobial and enzymatic activity of the endophytic fungus Penicillium sp. isolated from a medicinal plant. A choice of the fermentation medium and the solvent for secondary metabolite extraction from endophytic fungus allowed us to select the liquid medium MEB,which was the most active against bacteria with a mean of inhibition zones of the 8 mm, and the only one among other media that was active against phytopathogenic fungi. For the solvent of extraction, ethyl acetate was found the solvent that extracted the maximum of bioactive molecules compared to other solvents that used with an average of 12.83 mm inhibition zones against bacteria. The antimicrobial activity of the ethyl acetate extract against a wide range of pathogenic bacteria, yeast and phytopathogenic molds confirmed the activity of this extract, which exhibited a strong inhibition of bacteria, where the bacterium most sensitive was Escherichia coli (34.5mm) and the most resistant Pseudomonas aeruginosa (9mm). A good activity against pathogenic yeast was also observed with an average of inhibition zones 12 mm. For antifungal activity the greatest effect was observed against Fusarium oxysporium with a maximum inhibition zone of 70 mm. Enzymatic activity tests demonstrated that Penicillum sp. is able to produce some enzymes extracellular comprising: lipases (IE = 1.14), cellulases (IE = 1.96), proteases (IE = 1.13) and esterase (IE = 2.01).